ఈ మెరినేడ్ రెసిపీని తయారు చేసి, కొన్ని రుచికరమైన పంది కాళ్ళను ఆస్వాదించండి.
INGREDIENTS
(8 మందికి)
కాళ్ళ కోసం:
- 8 బాగా శుభ్రం చేసిన పంది కాళ్ళు మరియు సగం లేదా క్వార్టర్
- 1 ఉల్లిపాయ నాలుగు లవంగాలతో ఇరుక్కుపోయింది
- Garlic వెల్లుల్లి తల
- 1 బే ఆకు
- ఒరేగానో యొక్క 1 మొలక
- రుచికి ఉప్పు
Pick రగాయ లేదా led రగాయ పండు కోసం:
- మంచి కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 ఉల్లిపాయలు, సన్నగా ముక్కలు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచినవి
- 3 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు
- 4 జలపెనో మిరియాలు
- 2 బే ఆకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో లేదా తాజా ఒరేగానో యొక్క నాలుగు మొలకలు
- 2 మొలకలు థైమ్
- మార్జోరామ్ యొక్క 2 మొలకలు
- 4 గెరో మిరపకాయలు
- మంచి వినెగార్ కప్పు
తయారీ
కాళ్ళు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బే ఆకు, ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు నీటితో ఉడికించి అవి చాలా మృదువైనంత వరకు కప్పబడి, రెండు కప్పుల వద్ద నీరు తీసుకొని జెలటిన్ ఏర్పడతాయి. వాటిని వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి వదిలి, బోన్డ్ (ఐచ్ఛికం), ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచి, జెలటిన్‌తో స్నానం చేసి, ఆపై మెరీనాడ్తో చల్లబరుస్తుంది.
Pick రగాయ:
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగాలు, క్యారెట్ మరియు జలపెనో మిరియాలు నూనెలో రుచికోసం ఉంటాయి; సుగంధ మూలికలు, గెరో మిరపకాయలు మరియు రుచికి ఉప్పు కలపండి. చివరగా, వెనిగర్ వేసి రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
ప్రెజెంటేషన్
వారి జెలటిన్ మరియు మెరీనాడ్తో బాగా స్నానం చేసిన ఒక రౌండ్ లేదా ఓవల్ పళ్ళెం లో వడ్డిస్తారు. వారికి చాలా చల్లగా వడ్డించకూడదు , అదే సమయంలో వారికి సేవ చేయడం మంచిది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని ఒలిచిన టమోటాతో అలంకరించవచ్చు మరియు క్వార్టర్స్లో కత్తిరించవచ్చు.
