కోసిడో రెసిపీ, రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు

Send

మీరు ఇంట్లో వంటకం సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నారా? తెలియని మెక్సికో మీ కోసం కలిగి ఉన్న ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

INGREDIENTS

(6 మందికి)

4 లీటర్ల నీరు
1 కిలోల షాంక్
మజ్జ ఎముకలు 500 గ్రాములు
250 గ్రాముల సూదులు
3 క్యారెట్లు, ఒలిచిన
1 లీక్, ముక్కలు
3 తోక ఉల్లిపాయలు ప్రతిదీ మరియు వాటి తోకలతో ముక్కలుగా కట్
2 టమోటాలు, తరిగిన
ఆకుకూరల 1 మొలక
కొత్తిమీర 1 బంచ్
12 కొవ్వు మిరియాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు లేదా రుచి

తోడుగా:

4 బంగాళాదుంపలు ఉడికించి సాధారణ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి
Cab చిన్న క్యాబేజీ తరిగిన, సుమారుగా తరిగిన మరియు ఉడికించాలి
3 క్యారెట్లు ఒలిచి మీడియం చక్రాలుగా కట్ చేసి వండుతారు

తయారీ

నీటిని మరిగించి, అన్ని పదార్ధాలను వేసి, చాలా తక్కువ వేడి మీద ఐదు గంటలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు నురుగు చేయకూడదు, కాచు నెమ్మదిగా ఉంటే ఉడకబెట్టిన పులుసు స్పష్టంగా ఉంటుంది. ఐదు గంటల తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసును చల్లటి నీటితో ముంచిన ఆకాశం దుప్పటి ద్వారా వడకట్టి పిండి వేయాలి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పుల్లగా మారకుండా కొద్దిగా చేయండి. ఇది వండిన కూరగాయలతో పాటు వడ్డిస్తారు, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఇష్టానికి, మాంసం మరియు మజ్జను ముక్కలుగా చేర్చవచ్చు.

ప్రెజెంటేషన్

ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక ట్యూరీన్ లోపల మాంసం మరియు కూరగాయలను ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద ప్రతి అతిథికి వారి ఇష్టానికి తోడ్పడుతుంది. మీకు కావాలంటే మీరు వండిన గుమ్మడికాయ మరియు ముక్కలను కూడా జోడించవచ్చు.

Send