మేము మీకు అందించే ఈ రెసిపీ ద్వారా గొడ్డు మాంసం యొక్క కొంత భాగాన్ని పుల్క్, దేవతల పానీయం ఇష్టపడండి. ఆనందించండి!
INGREDIENTS
(8 మందికి)
- 1,200 కిలోల గొడ్డు మాంసం
- రుచికి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న నూనె
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ ఈకలో ముక్కలు
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు
- 1 చెంచా చక్కెర
- ఎపాజోట్ యొక్క 1 శాఖ
- 3 యాంకో మిరియాలు కడిగి, జిన్ చేసి, కత్తెరతో ముక్కలు చేయాలి
- మంచి కప్పు 3 కప్పులు
తయారీ
మాంసం దాని ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా కట్టి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికోసం ఉంటుంది. ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో నూనె వేడి చేసి, అక్కడ మాంసం బాగా బ్రౌన్ అవుతుంది, అన్ని వైపులా, తరువాత దానిని కుండ నుండి తీసివేసి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఒకే కొవ్వులో రుచికోసం, చక్కెర కలుపుతారు మరియు ప్రతిదీ కలుపుతారు చాల బాగుంది; అప్పుడు మాంసం, ఎపాజోట్ ఆకు, పుల్క్ మరియు కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలుపుతారు. కుండ కవర్ చేసి మాంసం సుమారు 50 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. ఇది అగ్ని నుండి తీసివేయబడి, ముక్కలుగా చేసి, దాని సాస్‌తో స్నానం చేసి వండిన మరియు వేయించిన చాంబ్రే చిప్‌లతో లేదా తెలుపు బియ్యంతో వడ్డిస్తారు.
గమనిక. ఇది ఓవెన్లో కూడా చేయవచ్చు, ఈ సందర్భంలో 180º C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, కప్పబడి, గంటన్నర పాటు లేదా మృదువైన వరకు. అవసరమైతే, వంట సమయంలో కొంచెం ఎక్కువ పుల్క్ జోడించండి.
పల్క్యూలో గొడ్డు మాంసం పల్క్యూలో గొడ్డు మాంసం యొక్క రెసిపీ
