మార్గన్జో రెస్టారెంట్ నుండి చికెన్ పిబిల్ రెసిపీ

Send

మార్గన్జో రెస్టారెంట్‌లో చికెన్ పిబిల్‌ను తినండి, ఇప్పుడు మీ ఇంటి సౌకర్యంతో. ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి!

INGREDIENTS

(4 మందికి)

1 చికెన్ నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసి, బాగా కడిగి ఆరబెట్టాలి
100 గ్రాముల రెడ్ రీకాడో లేదా కమర్షియల్ అచియోట్ పేస్ట్
1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
2 బే ఆకులు
6 కొవ్వు మిరియాలు
జీలకర్ర 1 చిటికెడు
1 ½ కప్పులు పుల్లని నారింజ రసం లేదా సగం తీపి నారింజ మరియు సగం వెనిగర్
చిన్న టమోటా 12 ముక్కలు
8 సన్నని ఉల్లిపాయ ముక్కలు
ఎపాజోట్ యొక్క 8 ఆకులు లేదా రుచి
పందికొవ్వు 6 టీస్పూన్లు
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
చికెన్ ముక్కలను చుట్టడానికి అరటి ఆకు యొక్క 4 చతురస్రాలు, వాటిని మృదువుగా చేయడానికి మంట గుండా వెళ్ళాయి

తయారీ

ఎరుపు రెకాడో లేదా అచియోట్ పేస్ట్ సోర్ ఆరెంజ్, ఒరేగానో, బే ఆకు, మిరియాలు మరియు జీలకర్రతో కరిగించబడుతుంది. చికెన్ ముక్కలను అరటి ఆకులపై, మూడు ముక్కలు టమోటా, రెండు ముక్కలు ఉల్లిపాయ, రెండు ఆకులు ఎపాజోట్ ఉంచారు. , వారు భూమితో స్నానం చేసి, ప్రతి ముక్కకు 1 ½ టీస్పూన్ల వెన్న మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి కలుపుతారు. అరటి ఆకులో చుట్టి కొన్ని ప్యాకెట్లను బాగా తయారుచేయండి, వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి ఓవెన్లో ఉంచి, 180 ° C కు వేడిచేస్తారు , 45 నిమిషాలు లేదా చికెన్ ద్వారా ఉడికించాలి వరకు. వీటిని రిఫ్రిడ్డ్ బ్లాక్ బీన్స్ మరియు వైట్ రైస్‌తో అందిస్తారు.