రెక్టియా: స్టఫ్డ్ లిబ్రాడా అప్రెసా

Send

పంది మాంసం ఆధారంగా మేము మీకు ఈ రెసిపీని ఇస్తాము, కాబట్టి మీరు దీన్ని తయారు చేసి ఆనందించవచ్చు.

ఇన్గ్రెడియెంట్స్ (15 నుండి 20 మందికి)

6 నుండి 7 కిలోల బరువున్న 1 పంది, మృతదేహంలో తెరిచి లోపల చాలా శుభ్రంగా, అన్ని ఇన్సైడ్లను తొలగిస్తుంది.
8 పెద్ద బంగాళాదుంపలు, ఒలిచి పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
6 నుండి 8 క్యారెట్లు, ఒలిచి 2-సెంటీమీటర్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
3 కప్పు బఠానీలు
2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
3 కప్పుల తాజా పైనాపిల్ 3-సెంటీమీటర్ ముక్కలుగా కట్.
½ కప్పు ఎండుద్రాక్ష.
½ కప్పు ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బాదం.
2 అరటి, ముక్కలు.
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

సేకరణ కోసం:

3 కప్పుల తెలుపు వెనిగర్.
కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్.
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో.
జీలకర్ర 1 టీస్పూన్.
లవంగపు పొడి 1 టీస్పూన్.
ఒలిచిన వెల్లుల్లి యొక్క 1 తల.
రుచికి ఉప్పు.

తోడుగా:

30 నుండి 40 బాబిన్స్ వరకు. 15 నుండి 20 మందికి.

తయారీ

పంది చాలా బాగా కడుగుతుంది మరియు ఖచ్చితంగా ఆరిపోతుంది. ఇది సేకరణతో లోపల మరియు వెలుపల వ్యాపించింది, ఇది అన్ని పదార్ధాలను కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది, పెద్ద ఓవెన్ ట్రేలో అమర్చబడి అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లతో నిండి ఉంటుంది. బేకర్ ఓవెన్లో 10 గంటలు ఉంచండి లేదా బయట బంగారు రంగు వచ్చేవరకు మరియు లోపలి భాగంలో చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది 200 ° C కు వేడిచేసిన సాంప్రదాయ పొయ్యిలో కూడా చేయవచ్చు, ఎప్పటికప్పుడు దాని స్వంత రసంతో స్నానం చేస్తుంది.