"... టోర్టిల్లాలు మరియు మిరపకాయల వారి పొదుపు భోజనాన్ని వారు ఆస్వాదించడాన్ని చూడటం ఒక ఉల్లాసమైన దృశ్యం." జాతీయ ఆహారం యొక్క ముఖ్యమైన అంశాలలో ఒకదాని యొక్క విదేశీ అభిప్రాయం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
"ఈ భూమి యొక్క మిరియాలు అయిన మిరప వ్యాపారి అయినవాడు, ఇక్కడ పేరు పెట్టబడిన అన్ని రకాలైన మిరపకాయలను విక్రయిస్తాడు, అంటే పొడవైన లేదా వెడల్పు ఉన్నవి, మరియు పెద్దవి కానివి, పెద్దవి మరియు చిన్నవి, ఆకుపచ్చ మరియు పొడి. ; మరియు వేసవి నుండి వచ్చినవి, మరియు వేసవి కాలం, మరియు వేర్వేరు పాదాలపై తయారైనవి మరియు మంచుతో తాకిన తరువాత పట్టుబడినవి. ఈ సరుకులో చెడ్డ డీలర్ అయిన అతను దెబ్బతిన్న మరియు స్మెల్లీ, మరియు రెడ్‌రూజోస్ మరియు బాగా రుచికోసం కాని వాటిని చాలా ఆకుపచ్చ మరియు చిన్నదిగా విక్రయిస్తాడు ”.
ఫ్రే బెర్నార్డినో డి సహగాన్
న్యూ స్పెయిన్ విషయాల సాధారణ చరిత్ర
"టోర్టిల్లాస్, పట్టణం యొక్క సాధారణ ఆహారం, మరియు కొద్దిగా సున్నంతో కలిపిన సాధారణ మొక్కజొన్న కేకుల కంటే మరేమీ కాదు, మరియు మా స్కోన్‌ల యొక్క అదే ఆకారం మరియు పరిమాణంతో, అవి వేడిగా వడ్డించినప్పుడు మరియు పూర్తయినప్పుడు నేను వాటిని చాలా బాగున్నాను. తమలో తాము తెలివితక్కువవారు. వారు మిరపకాయతో ముఖ్యంగా రుచికరంగా భావిస్తారు, ఇది వారు ఇక్కడ తినే పరిమాణంలో మద్దతు ఇవ్వడానికి, టిన్-లైన్డ్ గొంతు కలిగి ఉండటం అవసరం అని నాకు అనిపిస్తుంది ”.
మేడమ్ కాల్డెరోన్ డి లా బార్కా
మెక్సికోలో జీవితం
"మరియు వారి దుష్ట సంకల్పం మరియు ద్రోహాలు, వారు దానిని కప్పిపుచ్చుకోలేరని, వారు ఇంకా మాకు ఆహారం ఇవ్వలేదని, వారు మోసం చేయడానికి నీరు మరియు కట్టెలు తెచ్చి, మొక్కజొన్న లేదని చెప్పారు, మరియు వారు ఉన్నారని అందరికీ తెలుసు అక్కడ సమీపంలో, కొన్ని లోయలలో, చాలా మంది యోధుల కెప్టెన్లు మా కోసం వేచి ఉన్నారు, మేము మెక్సికోకు వెళ్ళవలసి ఉందని నమ్ముతారు. అప్పుడు, మేము వారిని సోదరులుగా కలిగి ఉండాలని మరియు మన ప్రభువు మరియు రాజు దేవుడు ఏమి ఆజ్ఞాపించాడో వారికి చెప్పేటప్పుడు, వారు మమ్మల్ని చంపి, కుండలు అప్పటికే ఉన్న మా మాంసాన్ని, ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు టమోటాలతో తినాలని కోరుకున్నారు, ఇది వారు చేయాలనుకుంటే, టాల్క్స్కాలన్లు తమ పొరుగువారిలాగే, పొలాలలో, కష్టపడి పనిచేసే మరియు మంచి యోధులుగా వారు మాకు యుద్ధం ఇస్తే మంచిది ... "
బెర్నల్ డియాజ్ డెల్ కాస్టిల్లో
న్యూ స్పెయిన్ ఆక్రమణ యొక్క నిజమైన కథ
"పట్టికను సరఫరా చేయడానికి వ్యాసాలతో పాటు, చాలా మంది భారతీయులు ఉన్ని, పత్తి, ముతక పత్తి వస్త్రం, టాన్డ్ హైడ్స్, మట్టి పాత్రలు, బుట్టలు మొదలైనవి మార్కెట్లో విక్రయిస్తారు. మరియు వారు పెద్ద సమూహాలలో గుమిగూడి చూడటం, వారి పిల్లలతో నేలపై కూర్చొని, టోర్టిల్లాలు మరియు మిరపకాయల యొక్క పొదుపు భోజనాన్ని ఆస్వాదించడం ఒక ఉల్లాసమైన దృశ్యం ”.
విలియం ఎద్దు
మెక్సికోలో ఆరు నెలల నివాసం మరియు ప్రయాణం
