ఈ ప్రాంతం యొక్క గొప్పతనాన్ని మరియు రెండువేల సంవత్సరాల క్రితం ఇక్కడ వృద్ధి చెందిన పూర్వీకుల సంస్కృతిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, తబాస్కో యొక్క పాక కళను మంచినీటి మరియు సముద్రపు ఫలాల ద్వారా పోషించారని ఆలోచించడం ప్రమాదకరం కాదు. నేటికీ ఉపయోగించే సంభారాలు వంటివి
చిబాలిన్ ఆకు, చాయా మరియు మోమో వంటి తబాస్కో ప్రజల గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంస్కృతిలో భాగమైన మొక్కలు, పండ్లు మరియు జంతువుల పేర్లను విన్నప్పుడు; టుసా, అర్మడిల్లో మరియు పెజెలగార్టో వంటి జంతువులు; కైమిటో మరియు కస్టర్డ్ ఆపిల్ మొదలైన పండ్లు, తబాస్కో ఆహారం వైభవం యొక్క గతంతో మరియు ప్రకృతి ద్వారా ప్రత్యేకమైన భూభాగం యొక్క ప్రకృతి దృశ్యంతో ముడిపడి ఉందనే ఆలోచనను మేము ధృవీకరిస్తున్నాము.
ఆధునికత యొక్క గాలి చాలా కాలం నుండి తబాస్కోకు చేరుకున్నప్పటికీ, దాని నివాసులకు వారి సంప్రదాయాలను ఎలా సజీవంగా ఉంచుకోవాలో తెలుసు, మరియు వాటిలో ఒకటి, ఆహారం, నేటి రోజువారీ ప్రపంచంలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది.
రాష్ట్రంలోని విస్తారమైన మరియు గొప్ప ప్రాంతంలో నివసించే చోంటలేస్, మొక్కజొన్న, అనేక రకాల పండ్లు, చేపలు, పర్వతం నుండి జంతువులను కలిపే ఆహారాన్ని ఆస్వాదించారని తెలుసుకోవడం ఆశ్చర్యకరం ... ఆహార కర్మ చుట్టూ జరుగుతుంది ఇంటి ప్రాంగణంలో ఏర్పాటు చేసిన ఫైర్ పిట్, సాధారణంగా పండ్లు మరియు కొబ్బరి చెట్లతో ఉంటుంది.
తబస్కో ప్రజలతో కలిసి వారి ఆహారం కోసం ఒక యాత్రలో తమను తాము అనేక రకాలుగా ఆస్వాదించడానికి సిద్ధం కావాలని బలవంతం చేస్తుంది.
ఈ అందమైన భూమిని సందర్శించినప్పుడు మేము ఆనందించిన అనేక వంటకాలలో, రొయ్యలు మరియు గుమ్మడికాయ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మత్స్యతో నింపిన టోర్టిల్లా, చిపిలాన్ తమల్స్, పెజెలగార్టో సలాడ్ మరియు ఈ పేజీలలో మేము రికార్డ్ చేసే ఇతర వంటకాలు ఇప్పటికీ మనకు గుర్తున్నాయి. ఆహారంలో మరియు ప్రేమలో, విజయం ఆశ్చర్యంతో కూడుకున్నదని తెలిసిన వారికి.
రొయ్యలు మరియు గుమ్మడికాయ సూప్
ఆమ్లెట్ సీఫుడ్తో నింపబడి ఉంటుంది
చిపిలాన్ తమల్స్
ఆకుపచ్చ రంగులో రొయ్యల పాన్కేక్లు
