వేయించిన జున్ను వంటకం "లాస్ పారడోస్"

లాస్ పారాడోస్ టాక్వేరియా నుండి వేయించిన జున్ను రుచికరమైనది. ఇక్కడ మేము రెసిపీని పంచుకుంటాము!

INGREDIENTS

• చివావా జున్ను 8 ముక్కలు, ఒక్కొక్కటి ఒక సెంటీమీటర్ మందంగా ఉంటుంది
• రొట్టె కోసం కొట్టిన గుడ్డు
• రొట్టె కోసం 1 కప్పు గ్రౌండ్ బ్రెడ్
• వేయించడానికి మొక్కజొన్న నూనె

గ్రీన్ సాస్:

• Tom కిలో టొమాటిల్లో
• 1 కప్పు తరిగిన పాలకూర
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 2 కాల్చిన చిలాకాస్, ఒలిచిన మరియు జిన్డ్
• 3 చెంచాల చక్కెర
• రుచికి ఉప్పు

రెడ్ సాస్:

• 250 గ్రాముల ఆంకో మిరప, జిన్డ్ లేదా 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• టీస్పూన్ మార్జోరం
• 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
• 1/8 కప్పు వెనిగర్
• Orange కప్పు నారింజ రసం

తయారీ

జున్ను ముక్కలు గుడ్డు గుండా, తరువాత గ్రౌండ్ బ్రెడ్ ద్వారా మరియు వేడి నూనెలో గోధుమ రంగులోకి వస్తాయి; శోషక కాగితంపై హరించడం మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి, సగం గ్రీన్ సాస్ మరియు మరొకటి ఎరుపు సాస్లో కప్పబడి ఉంటుంది.

గ్రీన్ సాస్:

అన్ని పదార్ధాలను ¼ కప్పు నీటితో పాటు వండుతారు. అంతా ద్రవీకృతమైంది. సాస్ తీపిగా ఉండాలి.

రెడ్ సాస్:

వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ మూలికలతో కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టడానికి ఆంకో మిరపకాయను ఉంచండి; ఇది వినెగార్, నారింజ రసం మరియు రుచికి ఉప్పుతో కలుపుతారు.

ప్రెజెంటేషన్

జున్ను రెండు ముక్కలు ఒక్కొక్క ప్లేట్‌లో ఉంచుతారు, వాటిలో ఒకటి గ్రీన్ సాస్‌తో మరియు మరొకటి రెడ్ సాస్‌తో స్నానం చేస్తారు, దీనికి మంచి గ్రీన్ సలాడ్‌తో పాటు వడ్డించవచ్చు.

వీడియో: Cuando el paro aprieta (మే 2024).