దాని అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం "కాల్డిల్లో", అయినప్పటికీ దాని గొప్ప గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఆఫర్ గొప్ప పశువుల సంప్రదాయం కారణంగా మాంసాన్ని వాటి ప్రధాన విలక్షణమైన లక్షణంగా కలిగి ఉన్న రుచికరమైన శ్రేణి వంటకాలను కలిగి ఉంది. దాన్ని ఆదా చేయడం ఆపవద్దు!
డురాంగెన్స్ డిష్ పార్ ఎక్సలెన్స్ ప్రసిద్ధ “కాల్డిల్లో”, ఇది ఎండిన లేదా తాజా మాంసం మరియు ఎరుపు మిరపకాయలతో తయారు చేయబడుతుంది. ఏదేమైనా, డురాంగో యొక్క వంటకాలు దాని గొప్ప పశువుల సంప్రదాయం కారణంగా మాంసాన్ని వాటి ప్రధాన విలక్షణమైన లక్షణంగా కలిగి ఉన్న ఆసక్తికరమైన అవకాశాలను కలిగి ఉన్నాయి. రాజధానిలో రుచి చూసే వంటలలో, పంది మాంసం కాళ్ళు మరియు నడుము గురించి, సున్నితమైన పూరకాలతో తయారుచేసినవి, కొన్నిసార్లు వైట్ వైన్‌తో రుచికోసం లేదా ప్రాంతీయ మెజ్కాల్‌తో పాటు, నోంబ్రే డి డియోస్ పట్టణంలో నేర్పుగా తయారుచేస్తారు. దాని పదార్థాల కారణంగా, ఇది బలమైన పానీయం మరియు కొద్దిగా పొడి, కానీ రుచికరమైనది.
దురాంగో యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీలో చీజ్ కూడా ఒక ముఖ్యమైన భాగం, ఎందుకంటే మెన్నోనైట్ల రాక నుండి వారు ప్రాంతీయ వంటకాల్లో ప్రముఖ స్థానాన్ని పొందారు.
చివరగా, డురాంగోలో తయారుచేసిన స్వీట్లు మరియు పెట్టెలు, అవి చాలా ఇతర ప్రదేశాలలో ఉన్నట్లుగా ఉన్నప్పటికీ, కొంచెం ధనిక రుచి చూస్తాయి. ఈ ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి అయ్యే అద్భుతమైన ఆపిల్ల మరియు పీచెస్, అలాగే రాష్ట్ర అడవుల నుండి వచ్చే బాదం మరియు స్వీట్లు ఖచ్చితంగా ఉండకూడదు.
