మీకు ప్రాక్టికల్ మరియు రుచికరమైన రొయ్యల వంటకం కావాలా? మెక్సికో డెస్కోనోసిడో నుండి రెసిపీతో బియ్యం పాలతో పాటు టేకిలాతో రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి.
INGREDIENTS
(8 మందికి)
- 1 కిలోల పెద్ద రొయ్యలు బాగా శుభ్రం చేసి తోకను వదిలి ఒలిచాయి
- సంగ్రితా 2 కప్పులు (రెసిపీ చూడండి)
- రుచికి నల్ల మిరియాలు
- 300 గ్రాముల చివావా జున్ను కుట్లుగా కట్ చేస్తారు
- 750 గ్రాముల బేకన్ స్ట్రిప్స్
- మొక్కజొన్న నూనె
- 1 కప్పు తెలుపు టేకిలా
తోడు, బియ్యం పాలు:
- 3 కప్పుల బియ్యాన్ని వేడి నీటిలో నానబెట్టి పారుతారు
- వెన్న 1 కర్ర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగినది
- 2 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు మెత్తగా తరిగిన
- 1 కప్పు వండిన మొక్కజొన్న కెర్నలు
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ మెత్తగా తరిగిన
- 3 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- Cup నిమ్మకాయ యొక్క 3 కప్పుల పాల రసం
తయారీ
రొయ్యలను సంగ్ృతంలో 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేసి, పారుదల చేసి, మెరీనాడ్ సేవ్ చేస్తారు. రొయ్యలు పొడవుగా విభజించబడ్డాయి కాని పూర్తిగా వేరు చేయబడవు; అవి జున్నుతో నింపబడి, బేకన్ కుట్లు చుట్టి, వేడి నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి; అవి వెచ్చగా ఉంచాలి. మెరీనాడ్ 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది, the టేకిలా యొక్క భాగాలు జోడించబడతాయి, మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీనితో, రొయ్యలు కలుపుతారు, వడ్డించే పళ్ళెం లోకి పోస్తారు మరియు మిగిలిన టేకిలాతో వెలిగిస్తారు.
పాలు బియ్యం:
బియ్యం వెన్న మరియు నూనెలో వేయించి, సగం వేయించిన ఉల్లిపాయ కలుపుతారు మరియు సాస్పాన్లో కదిలినప్పుడు ఇసుక లాగా ఉంటుంది. క్యారెట్లు, మొక్కజొన్న కెర్నలు మరియు బెల్ పెప్పర్ వేసి మరో నిమిషం వేయించాలి; ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాలు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి; ఇది ఉడకబెట్టినప్పుడు, కవర్ చేసి, వేడిని తగ్గించండి, చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు బియ్యం ఉడికినంత వరకు 25 నిమిషాలు వదిలివేయండి
ప్రెజెంటేషన్
బియ్యంతో ఒక దారం తయారు చేసి రొయ్యల భాగాన్ని మధ్యలో, మిగిలినవి చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి.
