పికాడిల్లో మిరపకాయల రెసిపీ సగ్గుబియ్యము

Send

ఈ డిష్ మీ టేబుల్ నుండి తప్పిపోదు. బాన్ ఆకలి!

INGREDIENTS

(8 మందికి)

12 ఓక్సాకాన్ పాసిల్లా చిల్లీస్, జాగ్రత్తగా కత్తెరతో తెరిచి, జిన్డ్

నింపడం

టమోటా కిలో
వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
ఉల్లిపాయ
2 లవంగాలు
4 మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న నూనె
P కిలో పంది కాలు వండి, మెత్తగా తరిగినది
1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
20 తరిగిన ఆలివ్
12 బాదం, ఒలిచిన మరియు మెత్తగా తరిగిన
10 మెత్తగా తరిగిన కేపర్లు
1 టేబుల్ స్పూన్ పార్స్లీ మెత్తగా తరిగిన
¼ కప్ వైట్ వెనిగర్
50 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష
మసాలా రుచి కోసం ఉప్పు మరియు చక్కెర
6 గుడ్లు వేరు చేసి కోటుతో కొట్టబడతాయి
వేయించడానికి మొక్కజొన్న నూనె

తయారీ

చిల్లీస్

మిరపకాయలు కొన్ని నిమిషాలు ఆవిరితో మెత్తబడి, నింపడం సులభం. అవి నింపబడి, కొట్టిన గుడ్డు గుండా, వేడి నూనెలో వేయించాలి.

నింపడం

టమోటా వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, లవంగాలు మరియు మిరియాలు కలిపి నేలమీద ఉంటుంది; రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనెలో వడకట్టి, వేయాలి. ఉప్పు కలుపుతారు మరియు బాగా రుచికోసం అయినప్పుడు మాంసం, దాల్చినచెక్క, ఆలివ్, బాదం, కేపర్స్, పార్స్లీ, వెనిగర్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి. కొంచెం ఆరనివ్వండి, ఆపై రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి (మాంసఖండం తీపిగా ఉండాలి).