రెడ్ పిపియన్ రెసిపీ

Send

INGREDIENTS

(12 నుండి 14 మందికి)

2 1/2 కిలోల పంది మాంసం (కాలు లేదా నడుము)
2 క్యారెట్లు
ఆకుకూరల 1 కర్ర
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, సగం
వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
పార్స్లీ యొక్క 3 మొలకలు

సాస్ కోసం:

250 గ్రాముల కాకాహుజింటిల్ మొక్కజొన్న
షెల్ తో 250 గ్రాముల గుమ్మడికాయ గింజలు
250 గ్రాముల ఆంకో మిరపకాయను డీవిన్ చేశారు
100 గ్రాముల పందికొవ్వు
వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
2 లవంగాలు
మాంసం ఉడికించిన 2 లీటర్ల ఉడకబెట్టిన పులుసు
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ

మాంసం మృదువైనంత వరకు కూరగాయలతో వండుతారు. అది దూరంగా కదులుతుంది.

సాస్:

ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో, వెన్నలో సగం వేడి చేయండి, ఇక్కడ మొక్కజొన్న, విత్తనం మరియు మిరపకాయలు వేయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు సగం జోడించండి మరియు ప్రతిదీ మృదువుగా ఉండనివ్వండి; అప్పుడు అది సుగంధ ద్రవ్యాలతో నేల మరియు వడకట్టినది. ఒక సాస్పాన్లో, మిగిలిన వెన్నను వేడి చేసి, వడకట్టిన మరియు మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కొవ్వు పెరిగే వరకు దానిని నిప్పు మీద ఉంచండి, తరువాత ముక్కలుగా కోసిన మాంసం కలుపుతారు మరియు రుచి సరిదిద్దబడుతుంది. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. దీన్ని చికెన్‌తో కూడా తయారు చేయవచ్చు.

పిపియన్ పిపియన్ రెసిపీలో ఎరుపు పిపియన్ చికెన్

Send