టోర్టిల్లా మరియు జికామా అనే రెండు విలక్షణమైన మెక్సికన్ పదార్ధాలతో రుచికరమైన పాలకూర మరియు దుంప సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ మేము మీకు చెప్తాము.
INGREDIENTS
(1 వ్యక్తి కోసం)
- 1 పెద్ద టోర్టిల్లా చాలా చక్కని జూలియెన్లో కట్
- వేయించడానికి మొక్కజొన్న నూనె
- 4 కప్పుల వర్గీకరించిన పాలకూర ఆకులు బాగా కడిగి, క్రిమిసంహారకమై ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి
- 1 చిన్న దుంప, ఒలిచిన మరియు చాలా చక్కని జూలియెన్ లోకి కత్తిరించండి
- 1 జికామా ముక్కలు ఒలిచి చాలా చక్కని జూలియెన్లో కత్తిరించండి
డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు బ్లాక్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా, అది విఫలమైతే, గ్రీన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు లేదా రుచి
అలంకరించడానికి:
- తరిగిన చివ్స్
- ఒకటి లేదా రెండు క్రెస్ పువ్వులు
- దోసకాయ ముక్కలు
తయారీ
ఒక పాన్లో, టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ వేడి నూనెలో కాల్చినంత వరకు బ్రౌన్ చేయండి. శోషక కాగితంపై హరించడం. పాలకూరను డ్రెస్సింగ్లో సగం కలిపి పెద్ద అలంకరణ పలకపై అమర్చారు, దుంపలు, జికామా మరియు టోర్టిల్లాతో అగ్రస్థానంలో ఉండి మిగిలిన డ్రెస్సింగ్తో స్నానం చేస్తారు. తరిగిన చివ్స్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు క్రెస్ ఫ్లవర్ మరియు దోసకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి. టోర్టిల్లా మెత్తబడకుండా ఉండటానికి ఇది వెంటనే వడ్డిస్తారు.
డ్రెస్సింగ్:
అన్ని పదార్థాలను ఒక కూజాలో ఉంచండి, బాగా ఎమల్సిఫై అయ్యే వరకు కవర్ చేసి కదిలించండి.
సలాడ్జికామా సలాడ్ టోర్టిల్లా సలాడ్ సలాడ్స్రెసిప్స్ సలాడ్లు