సోప్స్ మరియు టార్టార్ మీట్ రెసిపీ

Send

మీరు మాంసంతో వంటకాలను ఇష్టపడితే, ఈ బీన్ మరియు ఫిల్లెట్ సాప్‌లను టార్టార్ మాంసంతో పాటు మ్యూజియో పాంటెయోన్ టౌరినో రెస్టారెంట్‌లో తయారుచేసేటప్పుడు మీరు ఇష్టపడతారు.

INGREDIENTS

(4 మందికి)

టార్టార్ కోసం:

500 గ్రాముల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
8 నిమ్మకాయల రసం
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగిన
3 పెద్ద టమోటాలు మెత్తగా తరిగినవి
½ కప్ కొత్తిమీర, తరిగిన
4 సెరానో మిరియాలు, లేదా రుచి, మెత్తగా తరిగిన
½ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

సోప్స్ కోసం:

మొక్కజొన్న పిండి కిలో
అవసరమైన నీరు
రుచికి ఉప్పు
వేయించడానికి మొక్కజొన్న నూనె

నింపడం కోసం:

1 కప్పు రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్
300 టేబుల్ గ్రాముల ఫిల్లెట్ టిప్స్ 2 టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న నూనెలో వేయించి రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం
¾ కప్ సోర్ క్రీం
తురిమిన రాంచెరో జున్ను 150 గ్రాములు

తయారీ

మాంసం నిమ్మరసంలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టి, మిగిలిన పదార్థాలు కలుపుతారు మరియు ప్రతిదీ చాలా బాగా కలుపుతారు.

సోప్స్:

పిండిని నీరు మరియు ఉప్పుతో తయారు చేసి, సాధారణ-పరిమాణ కొవ్వు టోర్టిల్లాలు (4 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం) తయారు చేయండి; అవి కోమల్‌పై ఉంచబడతాయి మరియు సగం వంటలో, వేళ్లను ఉపయోగించి వాటి చుట్టూ ఎత్తైన అంచు ఉంటుంది. వాటిని కొద్దిగా నూనెలో వేయించి, శోషక కాగితంపై పారుతారు. అవి మొదట బీన్స్‌తో మరియు తరువాత ఫిల్లెట్ చిట్కాలతో నింపబడి, క్రీమ్‌లో స్నానం చేసి తురిమిన జున్నుతో చల్లుతారు.