కొలిమాలో, హిస్పానిక్ సంస్కృతి యొక్క పురోగతి ద్వారా గ్యాస్ట్రోనమీ ఎంతగానో ప్రభావితమైంది, ఈ రోజు వరకు పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు మరియు వంటకాలు దేశీయ స్టాంప్ కంటే ఎక్కువ యూరోపియన్‌ను కలిగి ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ అవి మొక్కజొన్న మరియు బీన్స్‌ను చాలా వాటిలో ప్రాథమిక పదార్థాలుగా మినహాయించలేదు. వాళ్ళు.
రుచి, శైలులు మరియు వంటకాల తయారీలో మరొక నిర్ణయాత్మక అంశం సముద్రం యొక్క సామీప్యత. ఆకలి పుట్టించేవారిగా మనం కోమలాలో చేసిన దానిమ్మపండు అద్భుతమైన పంచ్‌లను కనుగొంటుంది. బీర్ రుచి సాధారణమైనప్పటికీ, గౌరవనీయమైన నాణ్యత కలిగిన కొన్ని ఆత్మలు మరియు టేకిలాస్ కూడా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
అల్పాహారం కోసం మేము సాంప్రదాయ సెవిచేని సెయిల్ ఫిష్ మాంసంతో ప్రస్తావించడంలో విఫలం కాలేము మరియు కోమల్ లేదా వేయించిన వాటిపై కాల్చిన టోర్టిల్లాలపై వడ్డిస్తాము. మెక్సికన్ తరహా స్నాక్స్ సోప్స్, తమల్స్, పోజోల్ మరియు బిరియా వంటివి చాలా పట్టణాలకు విలక్షణమైనవి, అయినప్పటికీ ధనవంతులు కోమలాలో వడ్డిస్తారు.
రాజధాని నగరంలో, విలక్షణమైన పానీయం ట్యూబా, ఇది తాటి పువ్వును స్వేదనం చేసే ఒక రకమైన మీడ్ మరియు రిఫ్రెష్ డ్రింక్ గా ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రసిద్ధ టెజునోను కూడా తీసుకుంటారు, మొక్కజొన్న పిండి, గోధుమ చక్కెర, ఉప్పు, నిమ్మ మరియు పిండిచేసిన మంచుతో తయారు చేస్తారు. ఇక్కడ విలక్షణమైన వంటకాలు చిలాక్విల్స్, యాష్ టామల్స్, బాదం ట్యూబాతో ఎన్చీలాడాస్, పోజోల్ మరియు టాటెమాడో.
తీరప్రాంత పట్టణాల్లో, రొయ్యలు లా లా డయాబ్లా లేదా కాక్టెయిల్స్, వెల్లుల్లి సాస్‌తో రొయ్యలు లేదా చిలీ డి అర్బోల్, గ్రిల్డ్ క్రేఫిష్ మరియు అనేక రకాల వంటకాలతో తయారుచేసిన చేపలు మరియు షెల్‌ఫిష్‌లతో వంటకాలు ప్రధానంగా తయారు చేయబడతాయి. చేపలు మరియు షెల్ఫిష్, ట్యూనా, సెయిల్ ఫిష్, డోరాడో మరియు ఆక్టోపస్ వంటివి.
