కావలసినవి (6-8 మందికి సేవలు అందిస్తాయి)
1 కిలో పంది టెండర్లాయిన్ చాలా శుభ్రంగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయ రుచి చూడటానికి 1 బార్ వెన్న (90 గ్రాములు) 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న నూనె 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చిన్న ఈకలుగా కట్ 2 చక్కగా తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు 2 జలపెనో లేదా క్యూరెస్మెనో మిరియాలు, డీవిన్డ్ మరియు స్ట్రిప్స్ 100 గ్రాముల ప్లం ఎండుద్రాక్ష ఎముకలు లేని మరియు సుమారుగా తరిగిన
తయారీ
నడుము ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో వ్యాపించి కనీసం రెండు గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. వేడి చేయడానికి వెన్న మరియు నూనె ఉంచండి, అన్ని వైపులా నడుము మరియు గోధుమ రంగు బాగా జోడించండి; బ్రౌనింగ్‌లో సగం వరకు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు వేసి అవి వేయించి, తరువాత రేగు పండ్లు మరియు ఒక కప్పు వేడి నీరు మరియు ఉప్పు రుచికి, ఉడికించి, మెత్తగా అయ్యే వరకు గట్టిగా కప్పడానికి జాగ్రత్త తీసుకోండి. ఇది ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో చేయవచ్చు.
మూలం: ఏరోమెక్సికో చిట్కాలు నం 18 క్వెరాటారో / వింటర్ 2000
