ఆక్రమణ కాలం నుండి, స్పానిష్ వారి కుటుంబాలతో స్థిరపడటానికి క్వెరాటారో ఇష్టమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి.
చిచిమెకాస్ యొక్క "అనాగరిక" భూభాగాల్లోకి ప్రవేశించే ముందు, నాగరికంగా పరిగణించబడిన చివరి ప్రదేశం కావడంతో, జాకాటెకాస్ యొక్క బంగారు మరియు వెండి గనులకు వెళ్ళే మార్గంలో, క్వెరాటారో స్టేజ్‌కోచ్‌లకు తప్పనిసరి స్టాప్ మరియు బస చేయడానికి ఒక ప్రదేశం. ఈ విధంగా, మొదట ఒటోమీస్ లేదా ñañús జనాభా కలిగిన ఈ ప్రాంతం ద్వీపకల్పంలోని పిల్లలతో గణనీయంగా పెరిగింది: క్రియోల్స్. సమశీతోష్ణ వాతావరణం మరియు స్నేహపూర్వక, విరామం లేని మరియు కష్టపడి పనిచేసే ప్రజలతో ఆ దేశాలలో హకీండాస్, పెద్ద ఇళ్ళు మరియు కాన్వెంట్లు విస్తరించాయి.
స్వాతంత్ర్య ఉద్యమం 1800 మొదటి దశాబ్దంలో క్వెరాటారో, గ్వానాజువాటో మరియు మిచోకాన్ ప్రాంతంలో జన్మించింది. ఆ సమయంలో మేజిస్ట్రేట్ డాన్ మిగ్యుల్ డొమాంగ్యూజ్ మరియు అతని భార్య శ్రీమతి జోసెఫా ఓర్టిజ్ డి డొమాంగ్యూజ్ సాహిత్య సమావేశాలు డాన్ మిగ్యుల్ హిడాల్గో వై కాస్టిల్లా యొక్క స్వేచ్ఛావాద ఆలోచనలతో సానుభూతి పొందిన అతని స్నేహితులు, వారందరూ క్రియోల్స్, అతని అతిధేయులుగా.
కాలక్రమేణా, క్వెరాటారో దేశ జీవితాన్ని గుర్తించిన ముఖ్యమైన చారిత్రక సంఘటనలను చూసింది.
1930 వ దశకంలో, తమ దేశ రాజకీయ పాలనతో ఏకీభవించని చాలా మంది విలువైన స్పెయిన్ దేశస్థులు మెక్సికన్ ప్రభుత్వం ఆశ్రయం పొందినవారు. వారిలో కొందరు ఫెడరల్ డిస్ట్రిక్ట్ శివార్లలో లాయం మరియు భూమిని కొన్నారు. నగరం పెరిగినప్పుడు మరియు విస్తరించినప్పుడు, ఈ భూములు గొప్ప వాణిజ్య విలువను సంపాదించాయి, కాబట్టి అరవైలలో చాలా మంది యజమానులు వాటిని విక్రయించి, క్వెరాటారో రాష్ట్రంలో పొలాలు, గ్రామీణ భూములు, ఇళ్ళు మరియు వ్యాపారాలను కొనుగోలు చేశారు, అక్కడ వారు స్థిరపడ్డారు జీవించి పని చేయండి.
కాలనీ నుండి నేటి వరకు స్పెయిన్ నుండి తీసుకువచ్చిన, క్యూరెటారో ప్రపంచంలో మూలాలు పొందిన సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి. ఈ విధంగా, లా లాజా మరియు గ్రాండే డి టెక్విస్క్వియాపాన్ ఫామ్ వంటి పోరాట మరియు మిశ్రమ ఎద్దుల పెంపకానికి అంకితమైన పొలాలు, కొన్ని పూర్తి ఉత్పత్తిలో ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని వదలివేయబడ్డాయి మరియు మరికొన్ని గలిండో లేదా దేశ గృహాల వంటి హోటళ్ళుగా మార్చబడ్డాయి. చిచిమెక్విల్లాస్ మరియు ఎల్ రోసారియో డి లా హెచ్ వంటివి వైస్రాయ్ డాన్ ఆంటోనియో డి మెన్డోజా నుండి హెర్నాన్ కోర్టెస్ కెప్టెన్ జువాన్ జరామిల్లో మాలించెను వివాహం చేసుకున్నప్పుడు బహుమతిగా ఇచ్చారు.
ఈ ప్రాంతంలో లోతుగా పాతుకుపోయిన సంప్రదాయం పాత ఆబ్రేజెస్ మరియు ఫుల్లింగ్ మిల్లులు, ఇప్పుడు పెద్ద మరియు ఆధునిక వస్త్ర కర్మాగారాలుగా మార్చబడ్డాయి; గొర్రెల ఉన్ని బట్టలు చేతితో తయారుచేసే పెడల్ నూలు వర్క్‌షాప్‌లు ఇప్పటికీ కొనసాగుతున్నాయి. పర్వతాల నుండి మహిళలు తయారుచేసిన థ్రెడ్ బేర్ మరియు ఎంబ్రాయిడరీ చాలా అందంగా ఉన్నాయి. ద్రాక్షతోటలు ఎండలో మరియు ద్రాక్షతోటలు అద్భుతమైన మెరిసే మరియు టేబుల్ వైన్లను తయారు చేస్తాయి. గోధుమ పిండి మిల్లులు రుచికరమైన క్యూరెటారో రొట్టె తయారుచేసిన ముడి పదార్థాన్ని అందిస్తాయి.
రాష్ట్రమంతటా మేకలు లేదా ఆవు పాలతో చేతితో అద్భుతమైన చీజ్‌లు ఉత్పత్తి చేసే కర్మాగారాలు ఉన్నాయి; తయారీదారులలో ఒకరైన మిస్టర్ కార్లోస్ పెరాజా తన ఉత్పత్తి యొక్క అద్భుతమైన నాణ్యత కోసం ఫ్రాన్స్‌లోని టూరైన్‌లో పతకం సాధించారు.
ఈ ప్రాంతం యొక్క పండ్లు, పీచ్, బేరి మరియు ఆపిల్ వంటివి, క్యూరెటాన్లు వాటిని చక్కెరతో స్ఫటికీకరిస్తాయి, శ్రమతో కూడిన మరియు పూర్వీకుల ప్రక్రియలో.
స్పానిష్ ప్రభావంతో గుర్తించదగిన అధిక నాణ్యత గల రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి, ఇక్కడ కొంతమంది యజమానులు క్రియోల్స్. క్వెరాటారో నగరంలోని శాంటా అనా పరిసరాల్లో, సంవత్సరానికి "లా శాంటానాడ" యొక్క పోషక విందు జరుగుతుంది, స్పెయిన్లోని శాన్ ఫెర్మోన్ యొక్క "లా పాంప్లోనాడా" యొక్క ప్రతిరూపం, దీనిలో పోరాట ఎద్దులు విడుదల చేయబడతాయి వీధులు మరియు ప్రజలు సరదాగా నడుస్తున్నప్పుడు, కొంతమంది అభిమానులు వారితో పోరాడుతారు.
అటువంటి అభివృద్ధి చెందుతున్న రాష్ట్ర సందర్శనలో, మాతృభూమి యొక్క రుచులు, వాసనలు మరియు జ్ఞాపకాలతో ఒకరు అనుభూతి చెందుతారు, వాసన చూస్తారు, గ్రహించారు మరియు కంపిస్తారు.
విజయాలు
క్వెరాటారో రాష్ట్రంలో, రెండు ఆధునిక వైన్-పెరుగుతున్న సౌకర్యాలు ఉన్నాయి, ఇవి అధిక-నాణ్యత పట్టిక మరియు మెరిసే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఫ్రీక్సేనెట్ ప్లాంట్‌ను సందర్శించవచ్చు, అక్కడ మీరు గంభీరమైన సెల్లార్ల పర్యటనలో పాల్గొంటారు.
మూలం: ఏరోమెక్సికో చిట్కాలు నం 18 క్వెరాటారో / వింటర్ 2000
