వివిధ రకాలైన స్థానిక వంటకాలకు మైకోవాకాన్‌లో పరిమితులు లేవు.
ఆ అందమైన రాష్ట్ర నివాసులకు హిస్పానిక్ పూర్వపు హిస్పానిక్ పదార్ధాలను, ప్యూర్పెచాలో మొక్కజొన్న-అహ్ట్జిరి- మరియు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా బాదం వంటి స్పానిష్ తీసుకువచ్చిన పదార్ధాలకు పలు రకాల పండ్లు, జంతువులు మరియు చేపలు ఎలా చేర్చాలో తెలుసు. మరియు విభిన్న ప్రాంతాలను వేరుచేసే చిన్న విభిన్న వంటకాలు ఏర్పడ్డాయి.
జిటాకుయారో, లేదా ఉరుపాన్, కోటిజా లేదా లా పీడాడ్ నుండి రుచికరమైన, జ్యుసి మరియు బంగారు "కార్నిటాస్ మైకోకానాస్" గురించి ఎవరు వినలేదు? లేదా పాట్జ్క్వారో నుండి వచ్చిన అసాధారణమైన తెల్ల చేప, దీని సున్నితమైన మరియు చక్కటి మాంసం దాదాపు నోటిలో కరిగిపోతుంది , మరియు దానిని వివిధ మార్గాల్లో ఉడికించాలి, అయినప్పటికీ బాగా తెలిసినది "దెబ్బతిన్నది". మరియు "ఉచెపోస్" గురించి, టెండర్ మొక్కజొన్నతో చేసిన టేమల్స్ క్వెరాండారో నుండి కొత్త బీన్స్ తో పాటు కోటిజా జున్నుతో చల్లుతారు; లేదా "కొరుండాస్", కాలనీలో "ప్యాలెస్ బ్రెడ్ స్టిక్స్" అని పిలుస్తారు, ఇవి మొక్కజొన్న మొక్క యొక్క ఆకులలో సక్రమంగా ఉండే పాలిహెడ్రా ఆకారంలో చుట్టబడిన "చురిపో" తో పాటుగా తయారైన ఒక రకమైన కుండ మోల్ గొడ్డు మాంసం, యాంకో మిరప మరియు కూరగాయలు.
యూరోపియన్ కు చెందిన వివిధ మాంసాలు మరియు కూరగాయల వంటకం అయిన "కుళ్ళిన కుండ", ప్రసిద్ధ అరియో వంటకం మనం మరచిపోలేము. మీరు మొరెలియాలో ఉంటే, రాత్రి ఎనిమిది గంటల తరువాత, గోర్డిటాస్, ఎంచిలాదాస్, బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయల మధ్య బంగారు రంగు “ఆహ్లాదకరమైన చికెన్” ను ఆస్వాదించడానికి పోర్టల్స్ డి శాన్ అగస్టిన్ దగ్గర ఆగిపోండి.
మరియు మేము డెజర్ట్‌ల గురించి మాట్లాడితే, టింగిన్‌డిన్ నుండి వచ్చిన భారీ "అవోకాడోస్", చిలకాయోట్, లేదా తీపి గుమ్మడికాయ, లేదా గువా, స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్ లేదా మోరిలియా నుండి వచ్చిన క్విన్స్ అటెస్ లేదా "చోంగోస్ జామోరానోస్" ”, మోరెలియాలోని ఇన్మాకులాడా పరిసరాల నుండి భారీ డోనట్స్ లేదా పాట్జ్‌క్వారోలోని ప్లాజా డి డాన్ వాస్కోలో తింటున్న అద్భుతమైన“ పాస్తా మంచు ”ను నిర్లక్ష్యం చేయకుండా.
"చరాండా" -కేన్ అగ్వార్డియంట్-, లేదా మెటేట్ చాక్లెట్, లేదా టొరాక్వాటో ప్రజలను తయారుచేసిన అపారమైన అటోల్స్ వంటి పానీయాల గురించి మాట్లాడటం మనకు మాత్రమే మిగిలి ఉంది, ప్రతి ఒక్కటి అటోల్ ఫెయిర్‌ను కనుగొన్నారు. మార్చి నెల మాకు చాలా అసాధారణమైన రుచులను రుచి చూడటానికి అనుమతిస్తుంది.
