రెయిన్ డీర్ లేదా వేల్ స్టీక్ తినడం మీరు Can హించగలరా? ఈ మరియు ఇతర వంటకాలు మనోహరమైన విలక్షణమైన నార్వేజియన్ ఆహారంలో భాగం.
ప్రపంచంలోని అత్యున్నత జీవన ప్రమాణాలలో ఒకటైన నార్డిక్ దేశం యొక్క అన్యదేశ మరియు రుచికరమైన గ్యాస్ట్రోనమీ అందించే ఉత్తమమైన వాటిని ఈ క్రింది జాబితాలో మీరు కనుగొంటారు.
1. ఫారికాల్
ఫ్యూరికల్ ఒక నార్వేజియన్ గొర్రె క్యాబేజీ వంటకం, ఇది చల్లని పతనం మరియు శీతాకాలపు నెలలలో ప్రసిద్ది చెందింది. శరదృతువు ప్రారంభమైనప్పుడు మరియు గొర్రె వధ ప్రారంభమైనప్పుడు మొదటిదాన్ని సిద్ధం చేయడం విలక్షణమైనది. ఇది ఒక రకమైన జాతీయ వంటకం, దాని రోజు సెప్టెంబర్ చివరి మంగళవారం.
ఈ రెసిపీ అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం సరిహద్దులో ఉన్న నైరుతి ప్రాంతమైన వెస్ట్‌ల్యాండ్‌లో ఉద్భవించింది మరియు తరువాత దేశంలోని మిగిలిన ప్రాంతాలలో వ్యాపించింది. క్యాస్రోల్లో ఉడికించడానికి చాలా గంటలు పడుతుంది మరియు వారి తొక్కలలో బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు.
గొర్రె పిండి యొక్క టేబుల్ స్పూన్లతో, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో మసాలా, ఒక కుండ దిగువన మరియు క్యాబేజీ కుట్లు యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరలను ఉంచండి.
2. ఫిన్బిఫ్
రైన్డీర్ మాంసం మెక్సికో మరియు లాటిన్ అమెరికాలో అన్యదేశంగా ఉంటుంది, కానీ నార్వే, ఫిన్లాండ్ లేదా ఇతర ఉత్తర యూరోపియన్ దేశాలలో ఇది చాలా ఖరీదైనది కాదు, ఎందుకంటే 300 గ్రాముల కోత ఒక రుచినిచ్చే దుకాణంలో 20 యూరోలు ఖర్చు అవుతుంది. , కాబట్టి ఇది సాధారణంగా హాట్ వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు.
దీని రుచి గొడ్డు మాంసం మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ కొంచెం మృదువైనది, మరింత మృదువైనది, నమలడం చాలా సులభం మరియు ఆచరణాత్మకంగా సున్నా కొవ్వుతో ఉంటుంది.
ఫిన్బిఫ్ ఒక రుచికరమైన రైన్డీర్ మాంసం వంటకం, ఇది పుట్టగొడుగులు మరియు లింగన్బెర్రీలతో కలిపి, ఒక ప్రత్యేకమైన నార్వేజియన్ గ్యాస్ట్రోనమిక్ అనుభవాన్ని సూచిస్తుంది.
3. గీటోస్ట్ (బ్రూనోస్ట్)
గీటోస్ట్ లేదా మేక చీజ్ నార్వేలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పాల ఉత్పత్తులలో ఒకటి. దీనిని బ్రూనోస్ట్ అని కూడా పిలుస్తారు, దీని అర్థం "బ్రౌన్ చీజ్", దీని లక్షణం రంగు, జున్ను ఉత్పత్తి సమయంలో పాల చక్కెరలను వేడి చేయడం నుండి ఉద్భవించింది.
"గుడ్బ్రాండ్స్‌డాల్సోస్ట్" అనే ప్రసిద్ధ పేరు ఉంది, అంటే జున్ను ఓస్ట్‌ల్యాండ్ లేదా తూర్పు నార్వే యొక్క గొప్ప లోయలలోని గ్రామీణ నార్వేజియన్ జిల్లా గుడ్‌బ్రాండ్స్‌డాల్‌లో తయారు చేయబడింది.
గీటోస్ట్ జున్ను దాని ఖచ్చితమైన తీపి రుచి మరియు చేదు నోట్లతో వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది పాలు రకం మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క పరిణామం.
తాజాగా మరియు సన్నగా ముక్కలుగా తిన్నప్పుడు దాని రుచి చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. ఇది శాండ్‌విచ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు స్వీట్‌ల కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
4. నార్వేజియన్ పొగబెట్టిన సాల్మన్ క్రీమ్
1970 లలో సాల్మన్ ఆక్వాకల్చర్‌లో నార్వే అగ్రగామిగా ఉంది.ఈ రోజు, నార్వేజియన్ ఫ్జోర్డ్స్‌లో పెరిగిన సాల్మన్ ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైనదిగా పేరుపొందింది.
ఆక్వాకల్చర్ దేశంలో రెండవ అతిపెద్ద పరిశ్రమను సూచిస్తుంది మరియు సాల్మన్, 100 కి పైగా దేశాలకు ఎగుమతి చేయబడింది, దాని రుచి, ఆరోగ్యం (ఫ్జోర్డ్స్ యొక్క శుభ్రమైన మరియు స్వచ్ఛమైన నీటికి కృతజ్ఞతలు) మరియు సుస్థిరతకు ప్రసిద్ధి చెందింది.
నార్వేజియన్లు ఇతర వంటకాలలో వేయించిన, ఉడికించిన, పొగబెట్టిన మరియు క్రీమ్ సాల్మన్ తింటారు.
పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క కుట్లు వండిన కూరగాయలతో (క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, లీక్) మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలపండి, కావలసిన ఆకృతి వచ్చేవరకు. అవసరమైతే, ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
5. తిమింగలం స్టీక్
గ్రహం యొక్క స్థిరత్వం కోసం ప్రయత్నాలలో నార్వే ప్రముఖ దేశాలలో ఒకటి మరియు నియంత్రిత తిమింగలం కలిగి ఉంది.
ఈ జాతులలో సుమారు 100,000 జాతులు నార్వేజియన్ జలాల్లో నివసిస్తున్నాయని అంచనా వేయబడింది మరియు సంవత్సరానికి 1,300 నమూనాలను సంగ్రహించడానికి అధికారం ఉంది. అందువల్ల, ఓస్లో మరియు దేశంలోని ఇతర నగరాలు ప్రపంచంలోని అతి పెద్ద ప్రదేశాలలో ఒకటి, మీరు దాని విలుప్తానికి దోహదం చేస్తున్నారని భావించకుండా, భారీ జంతువు యొక్క స్టీక్ రుచి చూడవచ్చు.
చాలా నార్వేజియన్ రెస్టారెంట్లు వారి మెనుల్లో తిమింగలాలు కలిగి ఉన్నాయి మరియు వంటకాల వినియోగం దేశంలో వివాదాస్పదంగా లేదు. దీని మాంసం చేపల మార్కెట్లలో కూడా లభిస్తుంది.
ఒక నార్వేజియన్ రెస్టారెంట్‌లో తిమింగలం ఫిల్లెట్ ధర 33 USD కి సమానమైన 300 NOK (నార్వేజియన్ కిరీటాలు) క్రమంలో ఉంటుంది.
6. సర్సిల్డ్
హెర్రింగ్స్ సాధారణ నార్వేజియన్ ఆహారంలో భాగం మరియు నార్డిక్స్ వాటిని led రగాయ మరియు వేయించినవి తింటాయి.
సాధారణ లేదా అట్లాంటిక్ హెర్రింగ్ ప్రపంచంలో అత్యధికంగా వినియోగించే ఆరవ సముద్ర జాతి మరియు ఈ చేప పట్ల నార్వేజియన్ అభిరుచిని స్వీడన్, డెన్మార్క్, నెదర్లాండ్స్ మరియు బాల్టిక్ దేశాలు పంచుకుంటాయి.
Pick రగాయ హెర్రింగ్ రెసిపీని నార్వేలో సర్సైల్డ్ అంటారు. కెచప్, వెనిగర్, సోయా సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తయారు చేసిన పిక్లింగ్ మిశ్రమంతో దీనిని తయారు చేస్తారు.
చుట్టిన హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లపై డ్రెస్సింగ్ పోస్తారు మరియు అవి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
7. టోర్ఫిస్క్
టోర్ఫిస్క్ అనేది చేపలు (సాధారణంగా కాడ్), ఇది ఎండలో మరియు గడ్డకట్టే గాలిలో ఉప్పు ఉపయోగించకుండా ఎండబెట్టి, పెద్ద చెక్క ఫ్రేములపై ఉంచబడుతుంది.
ఇది ఒక నార్వేజియన్ సంప్రదాయం, ఇది 12 వ శతాబ్దం నాటిది, ముఖ్యంగా దేశానికి ఉత్తరాన ఉన్న లోఫోటెన్ మరియు వెస్టెరిలెన్ దీవులలో.
ఈ నోర్డిక్ యోధుల సుదీర్ఘ సముద్ర యాత్రలకు అవసరమైన ఆహారాన్ని సరఫరా చేస్తూ, వైకింగ్ యాత్రలలో టోర్ఫిస్క్ ప్రాథమిక పాత్ర పోషించింది.
"ఆధునిక వైకింగ్స్" ఇప్పటికీ వివిధ మార్గాల్లో కాడ్ తింటాయి. వాటిలో ఒకటి మరియు చాలా సరళమైనది, ఎండిన కాడ్ ఫిల్లెట్లను డీసల్ట్ చేసి, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సోపు ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, వెల్లుల్లి, మిరపకాయలు, కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు, మిరియాలు మరియు గులాబీ హిమాలయ ఉప్పుతో అలంకరించండి.
8. లూట్ ఫిస్క్
లూట్ ఫిస్క్ అనేది పొడి తెలుపు చేపల యొక్క మరొక అన్యదేశ నార్వేజియన్ వంటకం, ఇది ప్రత్యేకమైన రెస్టారెంట్‌లో తినడం మంచిది, ఎందుకంటే రెసిపీ సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు కాస్టిక్ సోడా లేదా సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ వాడటం, నిర్వహించడానికి ప్రమాదకర రసాయనం, చాలా తినివేయు మరియు కారణం కావచ్చు తీవ్రమైన కాలిన గాయాలు.
లూట్ ఫిస్క్‌లో, ఎండిన చేపలను పలుచన కాస్టిక్ సోడాతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాడ్ లేదా జాతులను దాదాపు జిలాటినస్ ఆకృతిని ఉపయోగిస్తుంది.
తయారీ రుచికరమైనది, కానీ శ్రమతో కూడుకున్నది. మొదట ఎండిన చేపలను 5 రోజులు (ప్రతిరోజూ మార్చడం) నీటిలో ముంచి ద్రవంతో నింపండి.
అప్పుడు అది మరో 2 రోజులు కాస్టిక్ సోడాతో చల్లటి నీటి ద్రావణంలో మునిగిపోతుంది. చేప అసలు ముక్క కంటే పెద్దదిగా అయ్యే వరకు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది, కానీ దాని ప్రోటీన్ కంటెంట్‌లో సగం కోల్పోతుంది, దాని ప్రసిద్ధ జిలాటినస్ ఆకృతిని స్వీకరిస్తుంది. తరువాత, అతను దానిని శుభ్రం చేయడానికి మరో 4 రోజులు చల్లటి నీటిలో (రోజువారీ మార్పులతో) మునిగిపోతాడు.
చేపలు వండటం చాలా సులభం. మీరు వేరే ఏమీ జోడించకుండా పాన్లో లూట్ ఫిస్క్ ఉంచాలి, కవర్ చేసి 20 నుండి 25 నిమిషాలు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
9. దెబ్బతిన్న కాడ్ నాలుకలు
కాడ్ ఫిషింగ్ నార్వే యొక్క ముఖ్య ఆర్థిక కార్యకలాపాలలో మరొకటి మరియు ప్రతి సంవత్సరం జాతీయ ఫిషింగ్ నౌకాదళం నార్డిక్ సముద్రాల మంచుతో నిండిన నీటిలో 350 వేల టన్నులను పట్టుకుంటుంది.
నార్వేజియన్ వ్యర్థం ఒక మీటర్ పొడవును కొలవగలదు మరియు దాని నాలుకతో దేశాన్ని వర్ణించే అన్యదేశ వంటలలో ఒకటి తయారు చేయబడుతుంది.
కాడ్ నాలుకను కత్తిరించడం అనేది నార్వేజియన్ ద్వీపమైన సెంజాలో, బారెంట్స్ సముద్రంలో పిల్లలకు కేటాయించిన ఉద్యోగం, ఇక్కడ ఇది ఒక సంప్రదాయం.
కాడ్తో ఒక రెసిపీ దాని వేయించిన నాలుకలు గుడ్డు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కొట్టుకుపోతాయి, వీటితో పాటు పాలకూర, ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు మరియు మిరియాలు స్ట్రిప్స్‌లో ఉంటాయి.
10. రాక్ఫిస్క్
రాక్ఫిస్క్ లేదా పులియబెట్టిన ట్రౌట్ మరొక నార్వేజియన్ జాతీయ వంటకం. సాధారణ విషయం ఏమిటంటే, సాల్టెడ్ చేపలను 2 లేదా 3 నెలలు పులియబెట్టడం, ఫిల్లెట్లుగా కట్ చేసి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, రొట్టె మరియు డ్రెస్సింగ్లతో ముడి తినండి.
రాక్ఫిస్క్ యొక్క మొట్టమొదటి చారిత్రక రికార్డు 14 వ శతాబ్దం మధ్యకాలం నుండి వచ్చింది, కాని ఈ రెసిపీ చాలా ముందుగానే ఉందని నమ్ముతారు.
నార్వేలో రాక్ఫిస్క్ తినడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గాలలో ఒకటి, భారీ క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ధరించి ఉప్పు పులియబెట్టిన స్టీక్స్‌ను ఉడికించి, ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
దేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంఘటనలలో ఒకటి నార్వేజియన్ రాక్ ఫిస్క్ ఫెస్టివల్, అక్టోబర్ చివరిలో దక్షిణ-మధ్య నార్వేలోని వాల్డ్రెస్ జిల్లాలో జరిగింది.
11. రాయల్ రెడ్ పీత స్కేవర్స్
రెడ్ కింగ్ పీత రష్యాకు చెందిన ఒక జాతి, ఇది 1960 ల ప్రారంభంలో బారెంట్స్ సముద్రంలో పరిచయం చేయబడింది.ఇది 1970 ల మధ్యలో నార్వేజియన్ జలాల్లో కనిపించడం ప్రారంభమైంది మరియు అప్పటి నుండి ఇది కొన్ని రుచికరమైన పదార్ధాలను తయారుచేసే చేప. జాతీయ వంటకాలు.
రష్యన్ మరియు ఫిన్నిష్ సరిహద్దులకు దగ్గరగా ఉన్న రిమోట్ నార్వేజియన్ పట్టణం కిర్కెనెస్, ఈ పీతను చేపలు పట్టడం మరియు రుచి చూడటం వంటి పర్యాటక షెడ్యూల్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది 12 కిలోల వరకు బరువు ఉంటుంది.
ఒక రాజు పీత యొక్క కాళ్ళను ఉడకబెట్టి, మాంసాన్ని వెలికితీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, వీటిని మీరు చెర్రీ టమోటాలు మరియు పాలకూరలతో ప్రత్యామ్నాయంగా స్కేవర్లపై చేర్చాలి. మయోన్నైస్తో సాస్.
12. క్జాట్కేకర్
Kjøttkaker అంటే మీట్‌లాఫ్ మరియు మీట్‌బాల్స్ యొక్క నార్వేజియన్ వెర్షన్. సాధారణ నార్వేజియన్ ఆహారం యొక్క ఈ వంటకం సరళమైనది మరియు రుచికరమైనది మరియు సాధారణంగా బ్రౌన్ సాస్, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు.
నార్వేలో మీరు రెస్టారెంట్లలో రుచిని తయారుచేసే సన్నాహాలను కనుగొంటారు, కానీ మీరు కూడా ఈ వంటకాన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు. మాంసం గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా గొర్రె కావచ్చు.
మిన్స్‌మీట్‌ను చుట్టడానికి పిండిని గోధుమ లేదా బంగాళాదుంప పిండితో తయారు చేస్తారు. కొన్ని వంటకాలు పిండికి మొక్కజొన్న బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, పాలు మరియు గుడ్లను కలుపుతాయి.
13. సముద్రపు అర్చిన్లు
రుచినిచ్చే వంటకాల యొక్క ప్రత్యేకతలలో సముద్రపు అర్చిన్ ఒకటి. వీటిని పచ్చిగా వండుతారు మరియు ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ముఖ్యంగా అయోడిన్, భాస్వరం, ఇనుము మరియు పొటాషియం.
నార్వే తన ఫ్జోర్డ్స్‌లో తెల్లటి అర్చిన్‌ల యొక్క శక్తివంతమైన ఆక్వాకల్చర్‌ను అభివృద్ధి చేస్తుంది, ఈ జాతి సాల్మన్ వ్యవసాయ కేంద్రాల్లో ఉత్పత్తి అయ్యే వ్యర్థాలను ఫ్జోర్డ్స్‌లోనే కనుగొంటుంది, తద్వారా పర్యావరణ వ్యవస్థలను సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
సముద్రపు అర్చిన్లను తినడానికి ఉత్తమమైన మార్గం ఏమిటంటే, వాటిని అన్ని తీవ్రతతో అనుభూతి చెందడానికి తాజాగా పట్టుకొని పచ్చిగా ఉంటుంది, కొద్దిగా నిమ్మకాయతో. మీరు వాటిని తాజాగా కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని తినడానికి ముందు కొన్ని పిక్స్ తొలగించండి.
14. లాప్స్కాస్
లాప్స్కాస్ అనేది గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రెతో తయారు చేసిన సాంప్రదాయ నార్వేజియన్ వంటకం, కూరగాయలు (ప్రధానంగా బంగాళాదుంపలు), సుగంధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. పంది మాంసం మరియు హామ్ వెర్షన్లు కూడా ఉన్నాయి. దీనిని తాజా మాంసంతో లేదా మిగిలిపోయిన వండిన మాంసంతో తయారు చేయవచ్చు.
ఇది చారిత్రాత్మకంగా యూరోపియన్ నావికులు తయారుచేసిన మిన్స్‌మీట్స్‌తో ముడిపడి ఉన్న మందపాటి వంటకం, కాబట్టి ఇది వైకింగ్ యుగం నుండి రావచ్చు.
సాస్ క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యాబేజీతో తయారు చేసి బ్రెడ్‌తో తింటారు.
అత్యుత్తమమైన మరియు అత్యంత ఖరీదైన లాప్స్కాస్ తాజా దూడ మాంసంతో తయారు చేయబడినవి, చౌకైనవి మిగిలిపోయిన మాంసంతో తయారు చేయబడినవి.
15. గుర్రపుముల్లంగి సాస్‌లో నార్డిక్ మీట్‌బాల్స్
ఈ మీట్‌బాల్స్ లేదా ఫిష్ బాల్స్ మరొక క్లాసిక్ నార్వేజియన్ వంటకం. అవి తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు సాధారణంగా రొట్టె లేదా వండిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లతో వడ్డిస్తారు.
ఒక ప్రసిద్ధ రెసిపీ సమాన భాగాలు కాడ్ మరియు హేక్‌లను ఉపయోగిస్తుంది, చేపల తలలను ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తుంది, మొదట బంతులను మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు మరియు తరువాత వాటిని ఉడకబెట్టడానికి మరియు గుర్రపుముల్లంగి సాస్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు.
గుర్రపుముల్లంగి, గుర్రపుముల్లంగి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది నార్వేకు వచ్చిన ఒక రష్యన్ జాతి, దీనిని జపనీస్ వంటకాల్లో వాసాబి స్థానంలో తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
ఈ నార్డిక్ మీట్‌బాల్‌లలో గుర్రపుముల్లంగి పిండి మరియు వెన్నతో కలిపి సాస్ తయారు చేయడానికి కొద్దిగా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలుపుతారు.
16. క్రుమ్‌కే
క్రుమ్‌కేక్ అనేది నార్వేజియన్ కోన్ ఆకారపు కుకీ, దీనిని క్రిస్మస్ సందర్భంగా తింటారు.
నార్వేజియన్లు దీనిని ప్రత్యేక డబుల్ ఎలక్ట్రిక్ క్రుమ్‌కేక్ గ్రిడ్‌లో తయారు చేస్తారు, దీనిలో వాటిని రెండు వైపులా ఉడికించి, వాటిని తిప్పకుండా మరియు చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ శంకువులతో వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆకారంలో ఉంచుతారు.
వాటిని రెండు వైపులా ఉడికించాలి మరియు వాటిని మానవీయంగా శంకువులుగా చుట్టడం ద్వారా వాటిని సాధారణ స్కిల్లెట్‌లో కూడా తయారు చేయవచ్చు.
వాటిని ఒంటరిగా తింటారు లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో నింపుతారు. పిండి, చక్కెర మరియు వెన్నతో సమాన మొత్తంలో వాడటం క్రుమ్‌కే యొక్క రహస్యం అని అంటారు.
వాటికి చిటికెడు గ్రౌండ్ ఏలకుల విత్తనాలు ఉంటాయి, ఇవి వాటి లక్షణ సుగంధాన్ని మరియు రుచిని ఇస్తాయి.
17. రాస్‌బాల్
రాస్పెబాల్స్ అనేది నార్వేజియన్ వంటకాలకు విలక్షణమైన బంగాళాదుంప కుడుములు. ముడి మరియు వండిన బంగాళాదుంపలు, ప్లస్ బార్లీ పిండి ఆధారంగా పిండితో వీటిని తయారు చేస్తారు.
వెస్ట్‌ల్యాండ్ ప్రాంతంలో, నార్వేలోని అట్లాంటిక్ తీరం వెంబడి, గురువారం రెస్టారెంట్ మెనూల్లో వారు తరచుగా రోజు వంటకంగా కనిపించేటప్పుడు వాటిని సిద్ధం చేయడం సాధారణం.
రాస్పెబాల్ యొక్క అనేక రకాల వెర్షన్లు ఉన్నాయి. కొన్ని పిండిలో గొర్రె లేదా సాల్టెడ్ పంది ముక్కలను కలుపుతాయి.
మీట్‌బాల్స్ నీటిలో లేదా కూరగాయ లేదా గొర్రె మరియు / లేదా పంది ఎముక రసంలో ఉడకబెట్టవచ్చు.
18. స్మలహోవ్
ఇది సాధారణ నార్వేజియన్ ఆహారం యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన వంటకం కాకపోవచ్చు, కాని స్మాలాహోవ్, లేదా ఉడికించిన గొర్రె తల దేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ఇది సాంప్రదాయ రుచికరమైనది, ముఖ్యంగా క్రిస్మస్ సందర్భంగా నార్వేజియన్లు సెలవు దినాలలో రిలాక్స్డ్ గా వండుతారు. దీనిని సాధారణంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు కోహ్ల్రాబీతో తింటారు.
తక్కువ వనరులు ఉన్నవారికి ఇది ఒక వంటకంగా ప్రారంభమైంది, కానీ నేడు ఇది హాట్ వంటకాలు ఆనందం.
స్మాలాహోవ్ సాంప్రదాయకంగా క్రిస్మస్ రోజుకు ముందు ఆదివారం తయారు చేస్తారు.
నార్వేజియన్లు మొదట కళ్ళు మరియు చెవులను తింటారు, నాలుక మరియు బుగ్గల యొక్క రుచిని భాగాలను చివరిగా వదిలివేస్తారు.
సాధారణంగా ప్రతి వ్యక్తికి సగం తల వడ్డిస్తారు. స్మాలాహోవ్ కోసం గొర్రెను తయారు చేయడంలో కసాయి నిపుణులు.
ఇది దేశానికి పశ్చిమాన సుదీర్ఘ సాంప్రదాయం కలిగిన వంటకం, ముఖ్యంగా వోస్ మునిసిపాలిటీలో గొర్రెల యొక్క అన్ని భాగాలను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి ఇది ఉద్భవించింది. వయోజన గొర్రెల తలతో దీనిని తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, ఇది గొర్రెతో మృదువుగా ఉంటుంది.
19. పిన్నెక్జాట్
పిన్నెక్జాట్, మాంసం అంటుకోవటానికి అక్షరాలా అనువదించే ఒక సాధారణ నార్వేజియన్ వంటకం, ఇది దేశానికి పశ్చిమాన ప్రధాన క్రిస్మస్ భోజనం. ఇది సాల్టెడ్ గొర్రె పక్కటెముకలతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇవి 30 గంటలు డీసల్ట్ చేయబడతాయి. నార్వేజియన్ కసాయిలో మీరు పక్కటెముకలు ఇప్పటికే నిర్జనమై వండడానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు.
సాంప్రదాయ వంటకంలో గొర్రె పక్కటెముకలు బెరడు లేని బిర్చ్ కొమ్మలపై ఉంచబడతాయి, అయితే ఆధునికత లోహపు రాక్ వాడకానికి దారితీసింది. ఇది ప్యూరీస్ లేదా వండిన కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు మరియు ఆక్వావిట్, బీర్ లేదా రెడ్ వైన్ తో ఉంటుంది.
నార్వేజియన్లు 30/3 నియమాన్ని వర్తింపజేస్తారు, తద్వారా మాంసం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. ఇందులో 30 గంటల డీసల్టింగ్ మరియు 3 గంటల స్టీమింగ్ ఉంటుంది.
పిన్నెక్జాట్ కోసం మొట్టమొదటి డాక్యుమెంట్ రెసిపీ 18 వ శతాబ్దానికి చెందినది, అయినప్పటికీ గొర్రె తినే ఈ విధానం పాతదని నమ్ముతారు.
క్రిస్మస్ పండుగ సందర్భంగా 1/3 మంది నార్వేజియన్లు పిన్నెక్జాట్ తింటారు, అయితే 70% మంది సెలవుల్లో అలా చేస్తారు.
రక్షిత ఆహార సంప్రదాయాల జాబితాలో ఈ వంటకాన్ని 2017 లో చేర్చారు.
20. రిబ్బే
రిబ్బే పంది పక్కటెముకల వంటకం, ఇది నార్వేజియన్ క్రిస్మస్ యొక్క ప్రధాన భోజనంగా ఆధిపత్యం కోసం పిన్నెక్జాట్‌ను వివాదం చేస్తుంది.
పక్కటెముకలు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి మరియు చివర్లో వేడిని పెంచడం ద్వారా మంచిగా పెళుసైనదిగా చేయాలనే ఆలోచన ఉంది.
ఘనీభవించిన నార్వేజియన్ శీతాకాలంలో కేలరీలను జోడించే సౌర్‌క్రాట్, సాసేజ్, మీట్‌బాల్స్ మరియు ఇతర హృదయపూర్వక సైడ్ డిష్‌లతో దీన్ని అందిస్తారు.
ఓస్లోలో మీరు ఏమి తింటారు?
నార్వేజియన్ రాజధాని రెస్టారెంట్లు జాతీయ వంటకాల యొక్క అన్ని వంటకాలను అందిస్తున్నాయి.
నార్వేజియన్లు చాలా చేపలు మరియు సీఫుడ్ తింటారు, మరియు ఓస్లోలో మీకు సాల్మన్, కాడ్, పులియబెట్టిన ట్రౌట్ మరియు కింగ్ పీత వంటి వివిధ రకాల వంటకాలు కనిపిస్తాయి, వీటిలో ప్రసిద్ధ చేపల మీట్‌బాల్స్ ఉన్నాయి.
గొర్రె, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం వంటకాలు, అలాగే అత్యంత అన్యదేశ జాతీయ వంటకాలు (రెయిన్ డీర్ మరియు వేల్ ఫిల్లెట్లు మరియు కాస్టిక్ సోడాతో జెలటినైజ్ చేయబడిన చేపలు) కూడా హుయెల్వా రెస్టారెంట్లలో లభిస్తాయి.
సాధారణ నార్వేజియన్ పానీయం ఏమిటి?
ఆక్వావిట్, 40% మద్య బలం, నార్వే యొక్క జాతీయ పానీయం. మూలికలు మరియు కారావే విత్తనాలు, మెంతులు, జీలకర్ర మరియు సోపుతో రుచిగా ఉండే బంగాళాదుంపలు మరియు ధాన్యాలు స్వేదనం.
దీని మొదటి సూచన 1531 నుండి నార్వే ఆర్చ్ బిషప్కు సంబోధించిన ఒక లేఖలో ఉంది, దీనిలో ఆక్వా విటే (జీవన నీరు) గురించి ప్రస్తావించబడింది, ఇది అన్ని అనారోగ్యాలను మరియు వ్యాధులను నయం చేస్తుంది.
ఇది క్రిస్మస్ సందర్భంగా మరియు మే 17 (రాజ్యాంగ దినోత్సవం) వేడుకలలో అవసరం.
నార్వేలో కాఫీ ధర ఎంత?
దాని వాతావరణం దానిని ఉత్పత్తి చేయడానికి తగినది కానప్పటికీ, ప్రపంచంలో అత్యధిక తలసరి కాఫీ వినియోగం నార్వే.
నార్వేజియన్లు బలమైన మరియు పిండి కాఫీ వంటివి మరియు ఓస్లోలో మీరు కేఫ్‌లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇక్కడ మీరు లాట్స్, కాపుసినోస్, ఎస్ప్రెస్సోస్ మరియు మీకు కావలసిన రకాన్ని కలిగి ఉంటారు.
ఒక కాపుసినోకు రెస్టారెంట్‌లో సుమారు 4 యూరోలు ఖర్చవుతుంది, ఇది 500 సి.సి. జాతీయ బీరులో సగం కంటే తక్కువ.
సాధారణ నార్వేజియన్ ఆహారం: సాంప్రదాయ అల్పాహారం
నార్వేలో సాధారణ అల్పాహారం చల్లని మాంసం శాండ్‌విచ్‌లు, జున్ను ముక్కలు, పాల స్ప్రెడ్‌లు మరియు జామ్‌లపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
చాలా మంది నార్వేజియన్లు అల్పాహారం కోసం కాఫీ తాగుతారు. మరికొందరు పండ్ల రసం లేదా ఒక గ్లాసు పాలను ఎంచుకుంటారు.
వివిధ మార్గాల్లో తయారుచేసిన గుడ్లు, రొట్టె, తృణధాన్యాలు మరియు పెరుగు నార్డిక్ దేశంలో ఇతర ప్రసిద్ధ అల్పాహారం ఎంపికలు.
ఈ విలక్షణమైన నార్వేజియన్ ఆహార వంటకాల్లో మీకు ఏది అత్యంత సమ్మోహనకరమైనది?
