గ్రీకు గ్యాస్ట్రోనమీ ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైన, ధనిక మరియు వైవిధ్యమైనది; ఇది పాశ్చాత్య మరియు తూర్పు సంస్కృతి మధ్య రుచికరమైన మిశ్రమం. సాధారణ ఆహారం గ్రీస్ సంప్రదాయాలలో ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించింది.
తాజా కూరగాయలు, చేపలు మరియు షెల్‌ఫిష్‌లు గొర్రెతో పాటు వంటగదిలో ముఖ్యమైన స్థానాలను కలిగి ఉంటాయి. సీజన్ మరియు మీరు ఉన్న భౌగోళిక ప్రాంతం ప్రకారం ప్రతిదీ మారుతుంది. మేము ఉత్తమమైన విలక్షణమైన గ్రీకు భోజనాన్ని ఆస్వాదించే అంగిలికి రుచి ఇవ్వబోతున్నాము.
1. గ్రీక్ సలాడ్ (హోరియాటికి)
ఈ తాజా మరియు రుచికరమైన గ్రీక్ సలాడ్‌తో మేము గ్రీక్ స్టవ్‌ల పర్యటనను ప్రారంభిస్తాము, ఆచరణాత్మకంగా అన్ని భోజనాలలో ఇది ఉంటుంది.
తాజాగా పండించిన దోసకాయలు మరియు టమోటాలతో తయారు చేసిన ఇది ఉల్లిపాయలు, ఫెటా చీజ్ మరియు ఆలివ్‌లను కూడా ముక్కలు చేసింది. డ్రెస్సింగ్ ఎలిక్టివ్ మరియు వినెగార్, ఉప్పు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మిరియాలు కావచ్చు.
2. డోల్మాడకియా లేదా డాల్మేడ్స్
ఈ వంటకం సాధారణ గ్రీకు ఆహారాలలో ఉంది. ఇది సాధారణంగా స్టార్టర్‌గా వడ్డిస్తారు మరియు బియ్యం, గొర్రె మాంసం, పైన్ కాయలు, ఎండుద్రాక్ష, సుగంధ మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులను కలిగి ఉన్న ద్రాక్ష ఆకులు లేదా చార్డ్‌తో తయారు చేస్తారు.
ఇది కొన్ని సాస్‌లతో పాటు ఉంటుంది, వాటిలో పెరుగు లేదా సాంప్రదాయ జాట్జికి; దోసకాయ, టమోటా మరియు ఫెటా చీజ్ ముక్కలు. ఆదర్శవంతంగా, వాటిని చల్లగా వడ్డించండి.
3. ముసాకా
వారి పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చే అత్యంత రుచికరమైన విలక్షణమైన గ్రీకు భోజనాలలో ఇది ఒకటి. ఇది ఇటాలియన్ లాసాగ్నా మాదిరిగానే ఉండే వంటకం, కానీ పాస్తాకు బదులుగా వంకాయలను బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు.
ఇది పాత తేదీ యొక్క సాంప్రదాయ ఆహారం, చాలా జ్యుసి మరియు క్రీము; చాలా తోడు అవసరం లేని పూర్తి వంటకం.
చాలా చిన్న ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం టొమాటో సాస్‌లో ఉడికించి, ముక్కలు చేసిన వంకాయల పొరలపై ఉంచి, చివరకు ఓవెన్లో ఉంచడానికి చాలా క్రీముతో కూడిన బేచమెల్ సాస్‌లో స్నానం చేస్తారు.
4. కాల్చిన సార్డినెస్
గ్రీస్‌లో, చేపలు దాని నివాసుల మొత్తం ఆహారంలో భాగం మరియు దాని విలక్షణమైన ఆహారాలలో ఒకటి కాల్చిన సార్డినెస్.
సార్డినెస్ సిద్ధమయ్యే వరకు వేడి బొగ్గుపై వండుతారు. తరువాత, పైన నిమ్మరసం కలుపుతారు మరియు అవి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
మీ గ్రీస్ సందర్శనలో ఎప్పుడైనా రుచికరమైన వంటకం తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు సులభం.
5. గైరోస్
ఈ అందమైన దేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సాధారణ గ్రీకు భోజనాలలో ఇది ఒకటి. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు చవకైన వంటకం.
ఇది తిరిగే నిలువు ఉమ్మిపై వండిన మాంసం గురించి, అక్కడే పేరు వచ్చింది.
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలను పిటా బ్రెడ్‌పై ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పాలకూర, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు పెరుగు సాస్ లేదా సాధారణ గ్రీకు జాట్జికి వంటి పదార్ధాలతో ఉంచారు; ఈ పదార్ధాలన్నీ దీనికి ప్రత్యేకమైన, సున్నితమైన రుచిని ఇస్తాయి.
ఏదైనా స్ట్రీట్ ఫుడ్ స్టాల్ వద్ద మీరు గ్రీస్ సందర్శించినప్పుడు రుచికరమైన గైరో రుచి చూడవచ్చు.
6. డాకోస్
ఒక సాధారణ గ్రీకు భోజనం అపెరిటిఫ్ గా తింటారు లేదా అల్పాహారం కోసం కూడా వడ్డిస్తారు.
ఇది పిండిచేసిన టమోటాలు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మిజిత్రా జున్ను కలిగి ఉంటుంది; బాగా కలిపినవన్నీ బిస్కోట్ బ్రెడ్ (చాలా క్రంచీ బ్రెడ్) పైన ఉంచబడతాయి.
7. గ్రీక్ టొమాటో మీట్‌బాల్స్ (pseftokefedes)
ఇది సాంప్రదాయ సాంటోరిని వంటకం మరియు ఇది సాధారణ గ్రీకు ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది సందేహం లేకుండా, సున్నితమైనది మరియు మీరు ప్రయత్నించిన తర్వాత దాన్ని పునరావృతం చేయాలనుకుంటున్నారు.
అవి మాంసంతో సమానమైన మీట్‌బాల్స్, కానీ దీని స్థానంలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఎండుద్రాక్ష, గుడ్లు, పిండి, పుదీనా, దాల్చినచెక్క, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి ముక్కలుగా కత్తిరించిన టమోటాలు భర్తీ చేయబడతాయి. మీట్ బాల్స్ సమావేశమయ్యే పిండిని తయారు చేయడానికి ఇవన్నీ కలిసి వస్తాయి.
మీట్‌బాల్స్ పిండి గుండా పొంగి ప్రవహిస్తాయి మరియు చాలా వేడి ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, వాటిని బయట బాగా బ్రౌన్ చేసి లోపలి భాగంలో జ్యుసిగా మార్చాలి.
వాటిని టమోటా సాస్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయతో వడ్డిస్తారు; వాటిని పాస్తా లేదా బియ్యంతో కూడా వేసుకుని రుచికరమైన భోజనం చేయవచ్చు.
8. వేయించిన స్క్విడ్
రుచికరమైన విలక్షణమైన గ్రీకు ఆహారం వేయించిన స్క్విడ్. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి చిన్న స్క్విడ్ ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి మృదువైనవి మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి.
స్క్విడ్ శుభ్రం చేసి రింగులుగా కత్తిరించి, సామ్రాజ్యాన్ని పూర్తిగా వదిలివేస్తుంది. ఇదికాకుండా, కొద్దిగా పిండి తీసుకొని ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
స్క్విడ్ రింగులు పిండి గుండా వెళతాయి, అవి బాగా కప్పబడి ఉంటాయి, కాని అదనపు లేకుండా; అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.
వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని కొద్దిగా చక్కటి ఉప్పుతో చల్లి, నిమ్మకాయతో చీలికలుగా కట్ చేస్తారు.
9. జాట్జికి సాస్
ఇది ఒక సాధారణ గ్రీకు భోజనం, ఇది ఆకలి లేదా స్టార్టర్‌గా తినడానికి టేబుల్‌పై ఉంచబడుతుంది. పెరుగు సాస్ దోసకాయ, నిమ్మ, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి.
అపెరిటిఫ్‌గా ఉపయోగించినప్పుడు, దీనిని కాల్చిన రొట్టెతో వడ్డిస్తారు, దానికి సాస్ వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఇది ప్రధాన వంటకం పక్కన ఉంచడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది చాలా తాజా సాస్, ఇది ఏదైనా వంటకానికి లేదా రొట్టెకు ఒక వైపుగా సులభంగా మారుతుంది. కాబట్టి మీరు గ్రీస్‌ను సందర్శించినప్పుడు ఈ అద్భుతమైన సాస్‌ను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.
10. టిరోపిటా లేదా గ్రీక్ బ్రెడ్ జున్ను
టైరోపిటా ఒక రుచికరమైన విలక్షణమైన గ్రీకు ఆహారం, దీనిని స్టార్టర్‌గా అందిస్తారు. ఇది ఫిలో డౌతో తయారు చేయబడింది, ఇది జున్ను మరియు గుడ్డు మిశ్రమంతో నిండి ఉంటుంది.
ఇది ఫైలో డౌ పొరలతో చేసిన రుచికరమైన కేక్ మరియు జున్ను మరియు గుడ్లతో తయారుచేసిన ఫిల్లింగ్ ఉంచబడుతుంది. ఇది పూర్తయ్యాక, ఉడికించటానికి పొయ్యికి తీసుకువెళతారు మరియు వడ్డించే సమయంలో కొద్దిగా తేనెతో స్నానం చేస్తారు.
11. గ్రీక్ కదిలించు ఫ్రై
మా సాధారణ గ్రీకు ఆహారాల జాబితాలో మేము గ్రీక్ కదిలించు-ఫ్రైని చేర్చుతాము. బంగాళాదుంపలతో వడ్డించే సాస్‌లో దూడ మాంసపు వంటకం ఇందులో ఉంటుంది.
మీరు సోఫ్రిటోను ఆర్డర్ చేసినప్పుడు ఇది ఒక ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం, ఎందుకంటే ఇది పాశ్చాత్య దేశాలలో మనకు సాధారణంగా తెలిసినదాన్ని పోలి ఉండదు. బేస్ సాస్ ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు వంటి పదార్ధాలతో తయారు చేస్తారు.
గ్రీక్ స్టైర్-ఫ్రైను గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేస్తారు, ఇది చాలా వెల్లుల్లితో రుచికోసం మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో వడ్డిస్తారు. ఇది రుచికరమైన వంటకం, గ్రీస్‌ను సందర్శించినప్పుడు మీరు తప్పక ఆనందించాలి.
12. లౌకానికో
ఇది గ్రీస్ యొక్క విలక్షణమైన ఆహారం, దీని పేరు రోమన్ కాలం నుండి వచ్చిన పురాతన వంటకం "లుకానికా" నుండి వచ్చింది.
అవి పంది మాంసంతో తయారుచేసిన సాసేజ్‌లు మరియు నారింజ పై తొక్క మరియు సోపు గింజలతో రుచికోసం ఉంటాయి. వారు తరచూ పొగ త్రాగుతారు.
ఈ సాసేజ్‌లలో రకరకాల పంది మాంసం రుచికోసం లేదా కూరగాయలతో రుచికోసం తయారు చేస్తారు.
13. సాగనకి
గ్రీస్ యొక్క సాధారణ భోజనంలో భాగమైన ఈ వంటకం చాలా సులభం మరియు తయారుచేయడం చాలా సులభం, కానీ ఇది నిజంగా చాలా రుచికరమైనది మరియు మీరు గ్రీస్‌లో ఉన్నప్పుడు మీరు దీనిని ప్రయత్నించాలి.
ఇది సెమీ-క్యూర్డ్ జున్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేయించడానికి ముందు పొంగిపోతుంది; ఆలోచన అది వేడితో కరిగే జున్ను.
వడ్డించే సమయంలో తాజా కూరగాయలు, కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు మిరియాలు తాకాలి.
మీరు గ్రీక్ రెసిపీని నమ్మకంగా అనుసరించాలనుకుంటే, ఆదర్శ జున్ను "హెల్లౌమి" అని పిలుస్తారు, ఇది మేక పాలతో తయారు చేసిన ఒక సాధారణ గ్రీకు జున్ను.
14. ఎక్సోహికో
సాధారణ గ్రీకు భోజనంలో భాగమైన వంటకం రుచుల పండుగ, పిండి యొక్క పఫ్ పేస్ట్రీని మెత్తగా తరిగిన గొర్రె మాంసం, బచ్చలికూర మరియు జున్నుతో కలిపినందుకు ధన్యవాదాలు.
కొందరు గొర్రెపిల్లకి బదులుగా చికెన్‌తో రకరకాల ఎక్సోహికోలను తయారుచేస్తారు. ఇది ఒక అరుగూలా మరియు టమోటా సలాడ్, మరియు కొన్ని తేలికపాటి గ్రీక్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.
ఎక్సోహికో తినడం అక్షరాలా గ్రీస్‌ను రుచి చూస్తుందని అంటారు.
15. క్లేఫ్టికో
లాంబ్ గ్రీస్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కంటే ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. సాధారణ గ్రీకు ఆహార వంటలలో ఒకటి గొర్రె మాంసంతో తయారు చేయబడింది.
పూర్వం, భూమి గొయ్యిలలో గొర్రె వండుతారు, అవి భూమిలో చిన్న రంధ్రాలు. ప్రస్తుతం దీనిని సంప్రదాయ లేదా కలపతో చేసిన ఓవెన్లలో మరియు చాలా నెమ్మదిగా వంట ప్రక్రియలో వండుతారు.
మాంసం వంట చేయడానికి ముందు నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లితో రుచికోసం ఉంటుంది. దీన్ని కాల్చిన బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలతో వడ్డించవచ్చు.
16. హెలౌమి సలాడ్
హెలౌమి ఒక తెల్ల జున్ను, మేక పాలతో తయారుచేయబడుతుంది, స్పష్టమైన తెలుపు రంగు మరియు ప్రత్యేకమైన రుచి ఉంటుంది; గ్రీకులు మరియు సందర్శకులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ఈ జున్నుతో తయారుచేసిన సలాడ్ ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ, టమోటాలు, పచ్చి బచ్చలికూర మరియు వర్గీకరించిన విత్తనాలతో వేయించాలి. శాకాహారులకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఇది ఒకటి.
హెలౌమి సలాడ్ మధ్యధరా సముద్రం యొక్క రుచి కలిగిన తాజా గ్రీకు భోజనాలలో ఒకటి, తాజాది మరియు ఉల్లాసంగా ఉంటుంది.
17. సౌవ్లకి
లాంబ్ లేదా దూడ మాంసం స్కేవర్స్ సాధారణ గ్రీకు ఆహారాలలో ఒకటి; మాంసం కోతల మధ్య ఉల్లిపాయ మరియు పచ్చి మిరియాలు ముక్కలు చొప్పించడం ద్వారా వాటిని తయారు చేయడం సాధారణం.
సౌవ్లకి మాంసం ముక్కలతో మాత్రమే తయారుచేస్తారు, కొంచెం చిన్నది మరియు పిటా రొట్టెతో చుట్టబడి ఉంటుంది, ఇక్కడ అదనంగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, జాట్జికి సాస్, ముక్కలు చేసిన తాజా టమోటాలు మరియు మిరియాలు వేస్తారు.
18. తారామోసలత
స్టార్టర్ లేదా ఆకలి పుట్టించే మరియు సాధారణ గ్రీకు ఆహారంలో భాగమైన వంటకం. ఇది తారామోసలత మరియు దీనిని చేపల రోతో తయారు చేస్తారు.
ఈ పేరు దాని ప్రధాన పదార్ధం తారామా నుండి వచ్చింది. ఇవి కార్ప్ రో, వీటిని సాల్ట్ చేసి నయం చేస్తారు.
కార్ప్ రోను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, నిమ్మరసం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు - కొన్నిసార్లు - చిన్న ముక్కలుగా కాల్చిన రొట్టెలను పందికొవ్వు లేదా నూనెలో కలుపుతారు.
ఈ తయారీని రొట్టె ముక్కలపై లేదా దోసకాయలు, టమోటాలు, ఆలివ్ మరియు మిరియాలు వంటి కూరగాయలతో విస్తరించి తింటారు.
తారామోసలత తయారీకి కార్ప్ రోతో పాటు, కాడ్ రో మరియు కొన్ని ఇతర రకాల చేపలను ఉపయోగిస్తారు.
19. స్పనాకోపిత
సాధారణ గ్రీకు ఆహారం అపెరిటిఫ్ గా మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, అల్పాహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది దేశవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అందువల్ల, మీరు గ్రీస్‌లో ఉన్నప్పుడు వాటిని ప్రయత్నించడం ఆపవద్దు.
ఇది ఫైలో డౌతో తయారుచేసిన రుచికరమైన కేకును కలిగి ఉంటుంది మరియు బచ్చలికూర, ఫెటా లేదా రికోటా చీజ్, గుడ్లు, ఉల్లిపాయ లేదా చివ్స్, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమంతో నిండి ఉంటుంది.
ఫిలో డౌ పొరలపై ఫిల్లింగ్ వేసి, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్నలో తేమ చేసి పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉడికించి తయారు చేస్తారు. అదే స్కిల్లెట్లో, భాగాలు సర్వ్ చేయడానికి కత్తిరించబడతాయి.
కొందరు కేక్‌లను ఒక్కొక్కటిగా తయారుచేస్తారు. ఈ కేకులు పూర్తయ్యాక వాటి రంగు బంగారు రంగులో ఉంటుంది.
కొన్నిసార్లు దీనిని చీజ్‌ల మిశ్రమంతో తయారు చేస్తారు లేదా ఫెటా చీజ్ మృదువైన, తాజా మరియు కొద్దిగా ఉప్పగా ఉండే దేనికోసం మార్చబడుతుంది.
లెంట్ సమయంలో, పాడి మరియు గుడ్లు తొలగించి, వాటి స్థానంలో కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు ఉన్న స్పనాకోపిటా యొక్క సంస్కరణ తయారు చేయబడుతుంది.
20. జెమిస్టా
గ్రీస్‌లోని కూరగాయలు సాధారణంగా చాలా ఫ్రెష్‌గా మరియు ఆకలి పుట్టించేవి, వాటిలో కొన్ని సాధారణ గ్రీకు భోజనం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
టమోటాలు మరియు మిరియాలు జెమిస్టాను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, వీటిని బియ్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో పొయ్యిలో ఉడికించాలి.
మీరు పూరించడానికి గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలను ఎంచుకోవచ్చు. ఇది వేసవి కాలం యొక్క సాధారణ భోజనం. దీనిని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో వడ్డిస్తారు.
నింపడంలో వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి మరియు దీనికి మీరు ముక్కలు చేసిన గొర్రె మాంసం, జున్ను మరియు బేకన్ జోడించవచ్చు. మీరు ఎండుద్రాక్ష మరియు పైన్ గింజలను కలిగి ఉన్న ఫిల్లింగ్ కూడా చేయవచ్చు.
21. కోలోకితోకేఫ్ యు
ఈ అద్భుతమైన విలక్షణమైన గ్రీకు ఆహారం పేరు ఉచ్చరించడానికి కొంచెం క్లిష్టంగా ఉంటుంది, అందుకే వాటిని సాధారణంగా గుమ్మడికాయ వడలు మరియు ఫెటా చీజ్ అని పిలుస్తారు.
ఇది చాలా మృదువైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, సంక్లిష్టమైన పదార్థాలు లేదా పొడవైన లేదా శ్రమతో కూడిన ప్రక్రియలు లేకుండా తయారుచేయడం చాలా సులభం.
ఎండిన తురిమిన గుమ్మడికాయను ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, ఫెటా చీజ్, మేక చీజ్, పిండి, గుడ్లు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
సజాతీయ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో ఒకటి కలుపుతారు, ఇది భాగాలలో మరియు వేడి ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.
వాటిని వడ్డించడానికి, వాటితో పెరుగు సాస్, నిమ్మకాయ చీలికలు లేదా జాట్జికి సాస్ ఉంటాయి.
22. కృతారకి
ఈ విలక్షణమైన గ్రీకు ఆహారాన్ని గ్రీస్‌లో తయారుచేసే ఒక రకమైన పాస్తాతో తయారు చేస్తారు. ఇది పొడవైన ధాన్యం బియ్యం ఆకారంలో ఒక నిర్దిష్ట పోలికను కలిగి ఉన్న పాస్తా.
తయారీలో టమోటా సాస్‌తో కలపడం ఉంటుంది; అక్రోట్లను లేదా చికెన్, జాజికాయ మరియు బఠానీలు
ఇది పైన ఫెటా లేదా మేక చీజ్, అలాగే తులసి ఆకు మరియు కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ నూనెతో వడ్డిస్తారు.
23. అవగోలెమోనో
ఈ వంటకం సాధారణ గ్రీకు భోజనంలో చేర్చబడింది మరియు డబుల్ ఫంక్షన్ కలిగి ఉంది. ఆర్టిచోక్ వంటి డాల్మేడ్స్ లేదా కూరగాయలతో పాటు దీనిని సాస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు దీనిని సూప్‌గా కూడా అందించవచ్చు.
సూప్‌గా ఉపయోగించినప్పుడు, కోడి, మాంసం, చేప లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగిస్తారు. ముద్దలు ఏర్పడకుండా లేదా గుడ్డు వంట చేయకుండా ఉండటానికి వేడి నుండి తీసివేసేటప్పుడు కొట్టిన గుడ్లు మరియు నిమ్మరసం మిశ్రమాన్ని దానికి కలుపుతారు.
వేసవిలో దీనిని చల్లని సూప్‌గా అందిస్తారు. దీని అనుగుణ్యత కొంత మందంగా ఉంటుంది మరియు దానిని మరింత చిక్కగా చేయడానికి అవసరమైనప్పుడు, కొద్దిగా పిండి పదార్ధం కలుపుతారు.
24. కేఫ్ యు
అవి రుచికరమైన మీట్‌బాల్స్ మరియు అవి ఒక సాధారణ గ్రీకు ఆహారం; ఇవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ఏదైనా ఆహార స్థాపనలో లేదా గ్రీకు బార్లలో వడ్డిస్తారు, ఇక్కడ వాటిని కెఫ్టెడాకియా అని పిలుస్తారు.
గ్రీక్ మీట్‌బాల్స్ అన్ని వేడుకలు మరియు పార్టీలలో ఉన్నాయి మరియు వాటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం.
వాటిని గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా బహుశా గొర్రె మాంసం, సుగంధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయవచ్చు. ప్రతి కుక్ కేఫౌను తయారుచేసే వారి స్వంత మార్గాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
వాటిని వడ్డించడానికి, వారు బియ్యం లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలతో పాటు పెరుగు సాస్, జాట్జికి సాస్ లేదా మెలిట్జానోసలటాతో పాటు ఉంటారు.
25. పాస్టిట్సియో
పాస్టిట్సియో అనేది ఓవెన్లో ఉడికించిన పాస్తాతో చేసిన ఒక సాధారణ గ్రీకు భోజనం. పాస్తాను ట్రేలో వేయడం ద్వారా ఈ వంటకం తయారుచేయబడుతుంది, దానిపై నేల మాంసం మరియు బెచామెల్ సాస్ ఉంచబడతాయి. తయారుచేసిన తరువాత, ఉడికించడానికి ఓవెన్కు తీసుకువెళతారు.
ఇది సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా ఆస్వాదించాల్సిన భోజనం మరియు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వైన్ వెనిగర్ తో రుచికోసం మిశ్రమ గ్రీన్ సలాడ్ తో వడ్డిస్తారు.
26. గ్రీక్ ఫావా
స్ప్లిట్ పసుపు బఠానీలతో చేసిన రుచికరమైన కూరగాయల వంటకం ఇది. ఈ వంటకం సాధారణ గ్రీకు భోజనంలో చేర్చబడింది మరియు శాంటోరిని ద్వీపంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అయినప్పటికీ ఇది దేశవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా ఆమోదించబడింది.
గ్రీక్ ఫావా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి కలిగిన క్రీము కూర. అదనంగా, శీతాకాలపు రోజులకు ఇది అనువైన ఆహారం, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గినప్పుడు, వేడిని ఇచ్చే వంటకం అవసరం.
ఇది స్టార్టర్‌గా వడ్డిస్తారు లేదా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క చినుకుతో చినుకులు సాస్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
27. మేము ఈ కర్వౌనా మాత్రమే
చేప సాధారణ గ్రీకు భోజనంలో భాగం మరియు ఈ సందర్భంలో ఇది సాల్మన్. రుచికరమైన భోజనం మీరు గ్రీస్‌లో రుచి చూసినప్పుడు చాలా సంతృప్తి చెందుతుంది.
ఈ వంటకంలో నిమ్మరసం, నిమ్మకాయ చీలికలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో చేసిన సాస్‌తో రుచికోసం కాల్చిన సాల్మన్ నడుము ఉంటుంది. ఈ వంటకాన్ని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, పెరుగు సాస్ లేదా సీజర్ సాస్ మరియు బఠానీలతో వడ్డిస్తారు.
28. ఫాసోలాడా లేదా బీన్ సూప్
ఈ వంటకం, విలక్షణమైన గ్రీకు ఆహారాలలో ఒకటిగా ఉండటంతో పాటు, దేశవాసులలో చాలా సాంప్రదాయంగా ఉంది. దీని తయారీ చాలా సులభం మరియు సరళమైనది
ఫాసోలాడను బాగా రుచికోసం చేసిన బీన్స్, లిమా బీన్స్ లేదా బీన్స్ తో తయారు చేస్తారు, తద్వారా అవి చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు అద్భుతమైన సుగంధాన్ని అందిస్తాయి.
ఇది శీతాకాలంలో విస్తృతంగా వినియోగించబడుతుంది మరియు ప్రతి ప్రాంతం దాని స్వంత తయారీ మార్గాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఎల్లప్పుడూ సున్నితమైన మరియు మరపురాని రుచితో ఉంటుంది.
29. పాపౌట్‌సాకియా వంకాయలు
"పాపౌట్‌సాకియా" అంటే గ్రీకు భాషలో "చిన్న బూట్లు" మరియు ఈ వంటకం చిన్న షూతో పోలిక కోసం పేరు పెట్టబడింది.
సాధారణ గ్రీకు ఆహారాలలో కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి. ఇప్పుడు అది వంకాయల మలుపు, ఈసారి తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, ఆలివ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్, బేచమెల్ సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో అలంకరించిన ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నింపబడి ఉంటుంది. మాంసం మిశ్రమంతో నిండిన తర్వాత, వాటిని జున్నుతో కప్పబడి ఓవెన్లో ఉంచుతారు.
30. మెజ్జెడ్స్
మెజ్జెడెస్ అనే పదం గ్రీకు వంటకాల్లో ఎంట్రీలుగా వడ్డించే అనేక చిన్న వంటకాల యూనియన్‌ను సూచిస్తుంది. ఈ వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి మరియు ఒక సాధారణ గ్రీకు భోజనం.
గ్రీకు తరహా బర్గర్లు, హమ్మస్, మెలిట్జనోసలటా, టైరోపిటా మరియు తారామోసలట అత్యంత సాధారణ మరియు తరచుగా మెజ్జెడ్‌లు. వాటితో పాటు దోసకాయ, జాట్జికి సాస్, పుదీనా ఆకులు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసం ఉంటాయి.
31. బక్లావులు
ఈ అద్భుతమైన గ్రీకు డెజర్ట్ విలక్షణమైన భోజనంలో చేర్చబడింది మరియు ఇది ప్రత్యేకమైనది. ప్రయత్నించిన తరువాత, మీరు ఖచ్చితంగా మరిన్ని అడుగుతారు.
బక్లావాను ఫైలో డౌ, కాయలు, వెన్న మరియు చక్కెరతో తయారు చేస్తారు. ఫైలో డౌ మరియు అక్రోట్లను కాల్చి, ఆపై తీపి సిరప్ ను కుంచెతో కూడిన ఫైలో డౌ పూర్తిగా నానబెట్టి పోస్తారు. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ప్రసిద్ధ గ్రీకు డెజర్ట్.
32. హల్వాస్
ఈ రుచికరమైన గ్రీకు డెజర్ట్‌లో పాడి, వెన్న లేదా గుడ్లు లేవు. హల్వాస్ చేయడానికి మీరు సెమోలినా, నూనె, చక్కెర మరియు నీటిని మాత్రమే కలపాలి.
హల్వా అనేది సెమోలినా డెజర్ట్, ఇది చాలా తీపి సిరప్ మరియు గింజల బిట్స్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ముఖ్యంగా క్రంచీగా చేస్తుంది.
33. లౌకౌమేడ్స్
తీపి సిరప్, దాల్చినచెక్క మరియు గింజలతో దుమ్ము దులిపే చక్కని బంగారు రంగు యొక్క వేయించిన పిండి యొక్క చిన్న కాటులను కలిగి ఉన్న రుచికరమైన డెజర్ట్.
వెలుపల అవి కాల్చినవి మరియు స్ఫుటమైనవి, వాటిలో కొరికేటప్పుడు, లోపలి భాగం మృదువైనది మరియు మెత్తటిది.
34. గెలాక్టోబౌరెకో
ఇది పురాతన గ్రీకు డెజర్ట్లలో ఒకటి. దీన్ని తినడం ఒక క్రంచీ ఆకృతిలో కొరుకుతుంది, అది మీ నోటిలో చాలా జ్యుసిగా మారుతుంది.
ఇది కొన్ని క్రీము మరియు సుగంధ కస్టర్డ్ లేదా తీపి సిరప్‌లతో నిండిన ఫైలో పిండితో కరిగించిన వెన్నతో స్నానం చేస్తారు.
35. రెట్సినా వైన్
2000 సంవత్సరాలకు పైగా పురాతనమైన పానీయం మరియు పురాతన గ్రీస్ కాలంలోని అన్ని ఆచారాలను సంరక్షిస్తుంది.
దానిని కలిగి ఉన్న కంటైనర్లు పైన్ చెట్టు నుండి రెసిన్తో మూసివేయబడతాయి. ఇది పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు లేదా వృద్ధాప్యంలో ఉన్నప్పుడు వైన్ వైన్లోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధించడం; అదనంగా, రెసిన్ వైన్కు దాని సుగంధాన్ని ఇస్తుంది.
మెంతులు, పుదీనా లేదా రోజ్మేరీతో అలంకరించిన వంటలను భోజనంలో అందించినప్పుడు ఇది సరైన వైన్.
36. గ్రీకు పెరుగు
గ్రీస్‌లో, పెరుగు అనేది అల్పాహారం లేదా సాయంత్రం తినడానికి ఒక డెజర్ట్. ఇది చాలా క్రీము మరియు చాలా మృదువైనది. అల్పాహారం కోసం దీనిని తాజా పండ్లు, కాయలు మరియు తేనెతో వడ్డిస్తారు.
మీరు గ్రీస్‌ను సందర్శించినప్పుడు, రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన గ్రీకు పెరుగును రుచి చూసే అవకాశాన్ని కోల్పోకండి.
37. ఓజో
గ్రీకులందరూ తాగే పానీయం సోంపుతో తయారు చేస్తారు. ఇది భోజనం చివరిలో లేదా దాని మధ్యలో వడ్డిస్తారు మరియు ఇది డైనర్ రుచికి అంతగా కాకపోయినా తిరస్కరించకూడదు.
38. గ్రీక్ కాఫీ
గ్రీస్‌లో కాఫీ ఫిల్టర్ చేయబడదు, ఈ ప్రయోజనం కోసం గ్రౌండ్ కాఫీని నీటితో ఒక ప్రత్యేక కుండలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.
వండిన తర్వాత, కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలి, ఒక గ్లాసు చల్లటి నీటి పక్కన ఉన్న కప్పులలో నేరుగా వడ్డిస్తారు. గ్రీస్‌లో, కాఫీ పిండి ఆకృతితో కూడిన పొడి.
39. కేఫ్ ఫ్రెడో కాపుచినో
క్లాసిక్ గ్రీక్ కాఫీ మాదిరిగా కాకుండా, ఇది చల్లగా త్రాగిన కాఫీ, కాపుచినో మాదిరిగానే చాలా లోతైన నురుగు ఉంటుంది; అది వడ్డించే గాజు అడుగున మంచు ఉంటుంది.
గ్రీస్‌లో కాఫీ తాగడానికి ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం మరియు దానికి బానిస కావడం చాలా సులభం. గ్రీస్‌లో ఉన్నప్పుడు రుచికరమైన కాపుచినో ఫ్రెడ్డో రుచి చూసే అవకాశాన్ని కోల్పోకండి.
40. గ్రీక్ బీర్
గ్రీస్‌లోని బీర్లు ఎక్కువగా దిగుమతి అవుతాయి; ఏదేమైనా, దేశంలో ఉద్భవించిన కొన్ని బ్రాండ్లు ఇతర దేశాలలో కూడా తీసుకోగల ఉత్పత్తులను అందిస్తున్నాయి.
వీటిలో ముఖ్యమైనది మైథోస్ బీర్, దీనిని 1997 నుండి గ్రీస్‌లో మిథోస్ డిస్టిలరీలో తయారు చేశారు. ఇది అందమైన బంగారు రంగు, లాగర్ రకం.
దీని ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 4.7% మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్, కెనడా, ఆస్ట్రేలియా మరియు తైవాన్లలో కనుగొనవచ్చు.
గ్రీస్ యొక్క సాంప్రదాయ ఆహారం ఏమిటి?
గ్రీస్‌లో చాలా సాంప్రదాయ ఆహారాలు ఉన్నాయి, వాటిలో మనం కాల్చిన గొర్రె, గైరోస్, తారామసలత, గ్రీక్ సలాడ్, ముసాకా, పాస్టిట్సియో, స్పనాకోపిటా మొదలైన వాటిని ప్రస్తావించవచ్చు.
శాంటోరినిలో విలక్షణంగా ఏమి తినాలి?
శాంటోరినిలో, గ్రీకు ఫావా సాంప్రదాయంగా ఉంది, ఇది రుచికరమైన కూరగాయల వంటకం, దీనిని స్ప్లిట్ పసుపు బఠానీలతో తయారు చేస్తారు. శీతాకాలపు చలికి ఇది అనువైన ఆహారం. Pseftokefedes లేదా టమోటా మీట్‌బాల్స్ పొందడం కూడా సాధారణం; ఇవి మీట్‌బాల్‌ల మాదిరిగానే ఉంటాయి, కాని వాటిని తయారు చేయడానికి డైస్డ్ టమోటాలు ఉపయోగిస్తారు. అదేవిధంగా, శాంటోరినిలో ఇవి చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు సాంప్రదాయంగా ఉన్నాయి.
అల్పాహారం కోసం గ్రీకులు ఏమి తింటారు?
గ్రీకులు తమ అల్పాహారం ఉత్పత్తులైన పాల, తాజా పండ్లు, కాయలు, ఆలివ్ ఆయిల్, ఫెటా చీజ్ మరియు ఆలివ్‌లతో టోస్ట్, ఉడికించిన గుడ్లు, ఫ్రూట్ జామ్‌లు, టీ, కాఫీ, పెరుగు, తేనె, స్పనాకోపిటా వంటివి ఉన్నాయి.
గ్రీక్ గైరోస్ అంటే ఏమిటి?
గ్రీక్ గైరోస్ ఆహారం చాలా చవకైనది మరియు రుచికరమైనది. ఇది నిలువు ఉమ్మిపై వండిన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది; పూర్తయిన తర్వాత, ఈ మాంసం ముక్కలను పిటా బ్రెడ్‌పై పాలకూర, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు ముక్కలు, సాస్‌లు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో ఉంచుతారు. ఇది చుట్టబడిన లేదా రొట్టెలోని అన్ని పదార్ధాలతో వడ్డిస్తారు. ఇది గ్రీస్‌లోని అన్ని ప్రాంతాల్లోని ఏ వీధి దుకాణంలోనైనా కనిపించే ఆహారం.
మీరు ఏథెన్స్లో ఏమి తినవచ్చు?
గ్రీస్ రాజధాని ఏథెన్స్లో, మీరు డాల్మేడ్స్, గ్రీక్ సలాడ్, ఫ్రైడ్ స్క్విడ్, ముసాకా, జాట్జికి, గ్రిల్డ్ ఆక్టోపస్ వంటి అనేక విలక్షణమైన ఆహారాన్ని తినవచ్చు.
గ్రీస్ డెజర్ట్స్ యొక్క సాధారణ ఆహారం
గ్రీస్‌లో అనేక రకాల డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి, వాటిలో మనం ఈ క్రింది వాటిని ప్రస్తావించవచ్చు: బక్లావాస్, హల్వాస్, గెలాక్టోబౌరెకో, లౌకౌమేడ్స్, కటైఫీ, రేవానీ, బౌగట్సా మరియు ఫెటా మి మెలి.
గ్రీక్ ఫుడ్ రెసిపీ
ముసాకా
ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసే పదార్థాలు వంకాయలు, నేల లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం, టమోటాలు, కూరగాయలు మరియు బెచామెల్ సాస్. మాంసం కూరగాయలు మరియు టమోటాలతో తయారు చేస్తారు. వంకాయలను పొడిగించి ముక్కలు చేస్తారు. పొయ్యి కోసం ఒక కంటైనర్లో, వంకాయల పొరను దిగువన ఉంచి, తయారుచేసిన మాంసాన్ని పైన ఉంచారు, కొద్దిగా బెచామెల్ సాస్‌తో స్నానం చేస్తారు. తయారీ పైన మంచి మొత్తంలో బెచామెల్ సాస్‌తో ముగించే వరకు ఈ ప్రక్రియ పునరావృతమవుతుంది. ఇది పొయ్యికి పడుతుంది మరియు అది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
గ్రీస్ యొక్క సాధారణ పానీయాలు
సాధారణ మరియు సాంప్రదాయ గ్రీకు పానీయాలలో ఓజో, రెట్సినా వైన్, గ్రీక్ కాఫీ, రాకీ, మెటాక్స్ లేదా గ్రీక్ కాగ్నాక్, కాపుచినో ఫ్రెడో కాఫీ మరియు బీర్ ఉన్నాయి.
పురాతన గ్రీస్ యొక్క సాధారణ ఆహారం
ఆలివ్ నూనె గ్రీకులు వినియోగించే పురాతన ఆహారం, గోధుమ పిండి లేదా బార్లీ పిండితో చేసిన రొట్టెతో పాటు కొన్ని తాజా మరియు ఎండిన పండ్లు; సాల్టెడ్ చేపలు మరియు చీజ్లు.
గ్రీక్ గ్యాస్ట్రోనమీ చరిత్ర
గ్రీకులు చాలా త్వరగా మేల్కొన్నారు మరియు అల్పాహారం కలిగి ఉన్నారు, ఇందులో ప్రధానంగా వైన్లో ముంచిన రొట్టె ముక్కలు ఉన్నాయి మరియు వారు కొన్ని ఆలివ్ మరియు అత్తి పండ్లను జోడించవచ్చు. కూరగాయలను కనుగొనడం చాలా సులభం కాదు మరియు అవి ఖరీదైనవి. అందువల్ల, వారు ఎక్కువగా తినేది పురీగా తయారుచేసిన బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు.
వారు చాలా ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తిన్నారు, చీజ్ కూడా, ముఖ్యంగా సైన్యం సభ్యులు. మాంసం కొరత మరియు అది అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు పంది మాంసం.
నగరాల్లో, ఎక్కువగా తిన్నది చేపలు మరియు రొట్టె, వారు మొలస్క్లు, స్క్విడ్, కటిల్ ఫిష్ మరియు షెల్ఫిష్లను కూడా ఇష్టపడతారు.
డెజర్ట్స్‌లో తాజా లేదా ఎండిన పండ్లు, తేదీలు, అత్తి పండ్లను, అక్రోట్లను, ద్రాక్షను లేదా తేనెలో ముంచిన తీపిని కలిగి ఉంటాయి.
గ్రీస్ యొక్క సాధారణ ఉత్పత్తులు
గ్రీస్ యొక్క ప్రధాన విలక్షణ ఉత్పత్తులలో, మేము పేర్కొనవచ్చు:
- ఆలివ్ ఆయిల్: ప్రపంచంలోని ఉత్తమ ఆలివ్ నూనెలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
- గ్రీకు వైన్లు చాలా ప్రసిద్ధమైనవి మరియు అద్భుతమైన నాణ్యత కలిగినవి; అవి ఎగుమతి ఉత్పత్తులు.
- గ్రీకు వెనిగర్ ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైనది, ద్రాక్ష నుండి సేకరించినది వైన్ వెనిగర్.
- సుగంధ మూలికలు అసాధారణమైన నాణ్యత కలిగివుంటాయి మరియు అందుబాటులో ఉన్న అనేక వాటిలో అన్ని అభిరుచులు, పుదీనా, ఒరేగానో, లిండెన్, సేజ్, పర్వత టీలను మెప్పించడానికి అనేక రకాలు ఉన్నాయి.
- మసాలా కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు అద్భుతమైనవి మరియు కుంకుమ పువ్వు, నువ్వులు మరియు జీలకర్ర వంటివి ఎక్కువగా కోరుకుంటారు.
గ్రీకులు మనకు చాలా చరిత్ర, నిర్మాణం మరియు సంస్కృతిని మిగిల్చారు, కానీ అన్నింటికంటే వారు మన అంగిలిని ఆహ్లాదపర్చడానికి అద్భుతమైన రుచులను మిగిల్చారు. మీకు ఈ ఆహారం ఏదైనా నచ్చిందా? మీరు ఏదైనా జోడించవలసి వస్తే, మీరు వ్యాఖ్యల విభాగంలో చేయవచ్చు.
ఈ పోస్ట్‌ను మీ పరిచయాలతో భాగస్వామ్యం చేయండి, తద్వారా వారు సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటారు మరియు గ్రీస్ పర్యటనకు ప్రోత్సహించబడతారు.
