రెసిపీ: రొయ్యలు ఎ లా డయాబ్లా

Send

ఇన్గ్రెడియెంట్స్ (1 వ్యక్తికి)

- 4 నుండి 6 పెద్ద రొయ్యలు, పొడవుగా సగం.

- తెలుపు వెనిగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

- 1/2 కప్పు వెల్లుల్లి నూనె (ఒలిచిన వెల్లుల్లిని ఒక లీటరు నూనెలో వేసి తయారు చేసి, కనీసం 12 గంటలు మెరినేట్ చెయ్యనివ్వండి).

సాస్ కోసం

- 3 అర్బోల్ చిల్లీస్ లేదా రుచి.

- 1 కప్పు టమోటా హిప్ పురీ.

- చిల్లి సాస్.

- రుచికి వాలెంటినా.

- రుచికి ఉప్పు.

- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె.

తయారీ

తెరిచిన రొయ్యలను వెనిగర్ లో స్నానం చేసి కొద్దిసేపు విశ్రాంతి తీసుకుంటారు. అప్పుడు అవి ఎర్రగా మారే వరకు వెల్లుల్లి నూనెలో వేయాలి; అప్పుడు సాస్ జోడించబడుతుంది మరియు అవి కొన్ని నిమిషాలు సీజన్‌కు వదిలివేయబడతాయి. సాస్ మందంగా ఉండాలి.