3 ఆయిల్ టేబుల్ స్పూన్లు
1/2 మీడియం ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగినది
2 మీడియం టమోటాలు, నేల మరియు వడకట్టినవి
జూలియెన్‌లో 4 గుమ్మడికాయ కట్
2 చాయోట్లు, ఒలిచిన మరియు జూలియెన్డ్
4 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు జూలియన్
1 బంగాళాదుంప ఒలిచిన మరియు జూలియన్
1/2 కప్పు గ్రీన్ బఠానీలు (ఐచ్ఛికం)
2 1/2 లీటర్ల మంచి చికెన్ లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
థైమ్ యొక్క 1 మొలక
చుక్కల కోసం
1/2 కప్పు పిండి 1 గుడ్డు
1 కప్పు పాలు
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ చక్కెర
వేయించడానికి నూనె
తయారీ
నూనెలో, ఉల్లిపాయ వేసి, టమోటా వేసి బాగా సీజన్ చేయనివ్వండి; మిగిలిన కూరగాయలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, థైమ్ యొక్క మొలక వేసి కూరగాయలు ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సర్వ్ చేయడానికి చుక్కలు కలుపుతారు.
చుక్కలు: అన్ని పదార్థాలు బాగా కలుపుతారు. నూనె ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేయబడుతుంది మరియు పాస్తా కొన్ని పడిపోతాయి, తద్వారా మందపాటి చుక్కలు ఏర్పడతాయి; అవి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, శోషక కాగితంపై తీసివేసి తీసివేయండి.
