తీపి టేమల్స్ మీకు ఇష్టమైనవి అయితే, లాస్ తులిపేన్స్ రెస్టారెంట్ నుండి ఈ రెసిపీతో రుచికరమైన టేమల్స్ ప్రయత్నించండి.
INGREDIENTS
(సుమారు 20 ముక్కలు చేస్తుంది)
పాస్తా కోసం:
- మంచి మొక్కజొన్న పిండి 1 కిలో
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- నీరు, అవసరమైనది
- 300 గ్రాముల పందికొవ్వు
రుచికరమైన కోసం:
- 1 1/2 కప్పుల పాలు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ స్టార్చ్
- 2 గుడ్డు సొనలు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- రుచికి ఎరుపు ఆహార రంగు యొక్క బిందువులు
- తురిమిన కొబ్బరి (ఐచ్ఛికం)
- తమలేకు 2 ఎండుద్రాక్ష
- మొక్కజొన్న పొట్టు బాగా కడిగి పారుతుంది
తయారీ
మొక్కజొన్న us కలు కొద్దిగా పిండితో వ్యాప్తి చెందుతాయి, ప్రతి ముక్కకు ఫిల్లింగ్ మరియు రెండు ఎండుద్రాక్షలు కలుపుతారు మరియు అవి చిన్న దీర్ఘచతురస్రాల ఆకారంలో ఉండేలా ముడుచుకుంటాయి. అప్పుడు వాటిని స్టీమర్ లేదా తమలెరాలో ఉంచుతారు, దానికి మొక్కజొన్న us కల మంచం దిగువన ఉంచబడుతుంది మరియు అవి సుమారు 1 గంట ఉడికించాలి.
పాస్తా:
పిండిని చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కొద్దిగా నీటితో కలపండి. వెన్న బాగా స్పాంజ్ అయ్యే వరకు బాగా కొట్టబడుతుంది మరియు తరువాత దానిని పైన కలుపుతారు. మీరు ఒక గిన్నె నీటిలో పిండి ముక్కను ఉంచినప్పుడు, పిండి తేలుతుంది.
నింపడం:
పాలు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో ఉడకబెట్టబడతాయి; మరోవైపు, కార్న్ స్టార్చ్ మరియు వనిల్లాతో సొనలు బాగా కొట్టబడతాయి. పాలు అగ్ని నుండి తొలగించబడతాయి మరియు, వైర్ కొరడాతో గట్టిగా కొట్టుకుంటాయి, సొనలు కలుపుతారు. మిశ్రమాన్ని తిరిగి నిప్పు మీద ఉంచండి, సాస్పాన్ దిగువ కనిపించే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఎరుపు ఆహార రంగు మరియు కొబ్బరిని వేసి చల్లబరచండి.
తమస్లెస్టారెంట్ యొక్క తులిప్స్పట్జిటోస్పాట్జిటోస్ డి మంజారెసిపీ
