నేను 15 సంవత్సరాల క్రితం అట్లిమేయాను కలుసుకున్నాను, దాదాపు ప్రమాదవశాత్తు, ఒక స్నేహితుడు ప్రోత్సహించినప్పుడు, మేము చేపలు పట్టడానికి వెళ్ళాము ఎందుకంటే పెద్ద ట్రౌట్ దాని నదిలో నివసిస్తుందని పుకారు వచ్చింది.
నేను దానిని బాగా గుర్తుంచుకున్నాను ఎందుకంటే ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో, ప్రవాహం యొక్క అంచున ముందుకు సాగలేక పోవడం, మేము చేపలు పట్టడం కొనసాగించడానికి పట్టణం అంచున ఉన్న ఒక కుగ్రామం చుట్టూ తిరగాలని నిర్ణయించుకున్నాము. మేము 500 మీటర్ల దూరం ప్రదక్షిణ చేసి ఉండాలి మరియు మేము లోయకు తిరిగి వచ్చినప్పుడు మాకు మంచి ఆశ్చర్యం వచ్చింది ... నది ఇప్పుడు లేదు! ..., బదులుగా పొడి గ్యాప్ ఉంది! ఆశ్చర్యంగా, మేము లోయ గుండా తిరిగి రావడం ద్వారా దర్యాప్తు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము, మేము పాదాల వద్ద ఒక పెద్ద అగ్నిపర్వత శిల దగ్గరకు వచ్చే వరకు, దాని అడుగున ఒక భారీ మిలెనరీ అహుహ్యూటే ఉంది, ఇది నేను చూసిన అతి పెద్దది. రాతి మరియు గంభీరమైన చెట్టు యొక్క మూలాల మధ్య పెద్ద మొత్తంలో నీరు బయటకు వెళ్లి కొన్ని మీటర్ల ముందుకు, చాలా ఎక్కువ, తద్వారా మేము చేపలు పట్టే ప్రవాహాన్ని ఏర్పరుస్తాము.
నేను చాలా కాలం ఆ అహుహూటే నీడలో ఉండి, దాని పరిసరాలను మెచ్చుకున్నాను, ఆకట్టుకున్నాను, దాని అందం ఉన్నప్పటికీ అది కొంత విచారంగా అనిపించింది, వదలిపెట్టినట్లు నేను భావించాను. ప్యూబ్లా నగరానికి సాపేక్షంగా చాలా దగ్గరగా మరియు ప్రత్యేకంగా అప్పటి వరకు నాకు తెలియని విధంగా, దీనిని "ప్రత్యేకమైన" ప్రదేశం ఉందని నేను నమ్మలేకపోయాను.
ట్రక్కుకు తిరిగి రావడానికి, మేము మొత్తం పట్టణాన్ని కాలినడకన దాటాము మరియు దాని రాయి యొక్క నలుపు మరియు దాని విస్తారమైన వృక్షసంపద మరియు రహదారి వెంబడి ఉన్న పండ్ల తోటల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని నేను స్పష్టంగా గుర్తుంచుకున్నాను. నేను కొంతమంది పిల్లలు మరియు మహిళలు మరియు కొంతమంది వృద్ధులను చూశాను, కాని సాధారణంగా చాలా తక్కువ మంది, యువకులు లేరు, మరియు అహుహూటే పాదాల వద్ద ఉన్న అదే అభిప్రాయాన్ని నేను మళ్ళీ కలిగి ఉన్నాను; కొంత విచారకరమైన ప్రదేశం.
నా అధ్యయనాలు, కుటుంబం మరియు తరువాత వ్యాపారం నన్ను ప్యూబ్లా నుండి దూరంగా ఉంచాయి మరియు చాలా సంవత్సరాలుగా నా సందర్శనలు చాలా అరుదుగా ఉన్నందున, అట్లిమేయకు తిరిగి రావడానికి నాకు చాలా సమయం పట్టింది. గత క్రిస్మస్ సందర్భంగా నేను నా తల్లిదండ్రులను చూడటానికి నా కుటుంబంతో వచ్చాను మరియు అదే స్నేహితుడు, నేను ప్యూబ్లాలో ఉన్నానని తెలిసి, నన్ను ఫోన్‌లో పిలిచి నన్ను అడిగాడు: "మీకు అట్లిమేయ గుర్తుందా?" "అస్పష్టంగా అవును" నేను బదులిచ్చాను. "సరే, రేపు వెళ్ళమని నేను మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాను, ఇప్పుడు అక్కడ ఉన్న ట్రౌట్ మొత్తాన్ని మీరు నమ్మరు."
మరుసటి రోజు ఉదయాన్నే, నా ఫిషింగ్ గేర్‌తో సిద్ధంగా ఉన్న నా స్నేహితుడు రావడానికి నేను అసహనంతో ఎదురు చూస్తున్నాను. దారిలో, ఆశ్చర్యకరమైనవి ప్రారంభమయ్యాయి. నేను ప్యూబ్లా-అట్లిక్స్కో రహదారి గురించి విన్నాను, కానీ ఎప్పుడూ బేలో ప్రయాణించలేదు, కాబట్టి ఈ యాత్ర నేను expected హించిన దానికంటే చాలా వేగంగా అనిపించింది, అయినప్పటికీ మేము ఎత్తైన ప్రదేశంలో ఉన్న దృక్కోణం నుండి ఆలోచించడం మానేశాము. అగ్నిపర్వతాల యొక్క అద్భుతమైన దృశ్యాన్ని సందర్శించారు.
అట్లిక్స్కో నుండి మేము దేశంలోని అతిపెద్ద వస్త్ర కర్మాగారాలలో ఒకటైన శతాబ్దం ప్రారంభంలో స్థాపించబడిన మరియు నిర్మించిన మెటెపెక్ అనే పట్టణానికి వెళ్ళాము; 30 సంవత్సరాల క్రితం మూసివేయబడిన ఈ కర్మాగారాన్ని ఎనిమిది సంవత్సరాల క్రితం గంభీరమైన డెలిమ్స్ వెకేషన్ సెంటర్‌గా మార్చారు. అక్కడి నుండి, కొంచెం ఇరుకైన, బాగా చదును చేయబడిన రహదారిని మూసివేసి, మేము చాలా సంవత్సరాల క్రితం అప్రసిద్ధ అంతరం ద్వారా వెళ్ళిన దానికంటే చాలా తక్కువ ప్రయాణంలో అట్లిమేయయాకు వెళ్ళాము.
మా ఎడమ వైపున గంభీరంగా, దాదాపుగా బెదిరిస్తూ, నిశ్శబ్దమైన పోపోకాటెపెట్, మరియు నేను అట్లిమేయాలోకి ప్రవేశిస్తానని ఆశిస్తున్నాను. దాని వీధి మరియు దాని ప్రాంతాలు ఈ రోజు నాకు విస్తృతంగా మరియు శుభ్రంగా కనిపిస్తున్నాయి; గతంలో వదిలివేసిన భవనాలు ఇప్పుడు పునర్నిర్మించబడ్డాయి మరియు మంచి సంఖ్యలో కొత్త భవనాలను నేను చూస్తున్నాను; కానీ నా దృష్టిని ఆకర్షించేది ఏమిటంటే ఇంకా చాలా మంది ఉన్నారు మరియు నేను నా స్నేహితుడితో వ్యాఖ్యానించినప్పుడు, అతను ఇలా సమాధానం ఇస్తాడు: "నిజమే, కానీ, మీరు ఇంకా ఏమీ చూడలేదు!"
నదిని దాటిన పాత రాతి వంతెనను దాటినప్పుడు, దాని ఒడ్డున ఉన్న పొలాలలో, ఒకప్పుడు అవోకాడో తోటలు, ఇప్పుడు పాలపాస్ వంటి పెద్ద నిర్మాణాలు పెరిగాయి, నేను రెస్టారెంట్లు అని ess హిస్తున్నాను ఎందుకంటే నేను "ఎల్ కాంపెస్ట్రే" "ఎల్ ఒయాసిస్" చదువుతున్నాను. క్యాబిన్ ”. తరువాతి కాలంలో, రహదారి చివరలో, మేము కారులోకి ప్రవేశించి బయలుదేరాము. ప్రక్కనే ఉన్న గేట్‌లో "వెల్‌కమ్ టు జుయిలిన్ ఫిష్ ఫామ్" అని రాస్తారు. మేము ఒక చిన్న ఆనకట్టను దాటవేస్తాము, అక్కడ వేలాది మంది ట్రౌట్ ఉన్నారని నేను can హించగలను మరియు నేను అడుగుతున్నాను: "మేము ఇక్కడ చేపలు పట్టబోతున్నామా?" "లేదు, ప్రశాంతంగా ఉండండి, మొదట మేము ట్రౌట్ చూడబోతున్నాం" అని నా స్నేహితుడు జవాబిచ్చాడు. ఒక గార్డు మమ్మల్ని స్వాగతించి, మార్గాన్ని చూపిస్తాడు మరియు సమాచార కేంద్రానికి వెళ్ళమని ఆహ్వానించాడు, అక్కడ మాకు వీడియో చూపబడుతుంది. సూచించిన ప్రదేశానికి పొలం దాటి, మేము విస్తృత పార్శ్వ చెరువుల ఒడ్డుకు వెళ్తాము, మరియు బ్రూడ్స్టాక్ (పెంపకం కోసం ప్రత్యేకంగా ఎంపిక చేయబడిన పెద్ద ట్రౌట్) ఇక్కడే ఉందని నా స్నేహితుడు నాకు వివరించాడు. అప్‌స్ట్రీమ్‌లోని తదుపరి చెరువు నాకు ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది; ఇది ట్రౌట్ యొక్క సహజ ఆవాసాలను అద్భుతంగా అనుకరిస్తూ, బహిరంగ ఆక్వేరియం వలె ఏర్పాటు చేయబడింది. అందులో, రెయిన్బో ట్రౌట్ మరియు బ్రౌన్ ట్రౌట్ యొక్క కొన్ని భారీ నమూనాల ద్వారా నేను ఆకర్షితుడయ్యాను, కాని కొన్ని ట్రౌట్ ఇప్పటికీ నా దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది, రంగు? బే బ్లూ ట్రౌట్ ఎప్పుడూ చూడలేదు, దాదాపు నారింజ పసుపు నమూనాలు ఉన్నాయని మరియు కొన్ని చిన్నవి కూడా పూర్తిగా తెల్లగా ఉన్నాయని నేను did హించలేదు.
దాని గురించి నా ulations హాగానాలను విన్న తరువాత, ఈ ట్రౌట్ చాలా అరుదైన నమూనాలు అని వివరించారు, దీనిలో అల్బినిజం యొక్క దృగ్విషయం వ్యక్తమవుతుంది, ఇది క్రోమాటోఫోర్లను నిరోధించే అరుదైన జన్యు పరివర్తన (రంగు ఇవ్వడానికి కారణమైన కణాలు చర్మం) ఈ జాతి యొక్క సాధారణ రంగును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇదే వ్యక్తితో కలిసి, మేము ఒక చిన్న ఆడిటోరియం లాంటి సమాచార కేంద్రానికి వెళ్తాము, దీని గోడలపై శాశ్వత ప్రదర్శన ఛాయాచిత్రాలు, చెక్కడం, డ్రాయింగ్‌లు మరియు గ్రంథాలతో ట్రౌట్‌కు సంబంధించిన మొత్తం సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటుంది: దాని జీవశాస్త్రం నుండి, దాని నివాసం మరియు దాని సహజ మరియు కృత్రిమ పునరుత్పత్తి, దాని సాగు మరియు దాణా పద్ధతులకు, మరియు మనిషికి దాని పోషక విలువలు మరియు దానిని ఎలా తయారు చేయాలో వంటకాలు కూడా. అక్కడికి చేరుకున్న తర్వాత, ఎనిమిది నిమిషాల అద్భుతమైన ఫోటోగ్రఫీ, ముఖ్యంగా అండర్వాటర్ ఫోటోగ్రఫీ, మాకు చూపిస్తుంది మరియు రెయిన్బో ట్రౌట్ పొలాలలో ఉత్పత్తి ప్రక్రియను వివరిస్తుంది మరియు గణనీయమైన పెట్టుబడి గురించి చెబుతుంది. అవసరం మరియు ఈ అద్భుతమైన చేపల పెంపకంలో అధిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం వర్తించబడుతుంది. వీడియో చివరలో, ఒక చిన్న ప్రశ్న మరియు జవాబు సెషన్ ఉంది మరియు చివరకు రేస్‌వేలు (వేగంగా ప్రవహించే ఛానెల్స్) అని పిలువబడే ఉత్పత్తి చెరువుల ప్రాంతాన్ని సందర్శించడానికి మరియు మేము కోరుకున్నంతవరకు పొలం చుట్టూ నడవడానికి ఆహ్వానించబడ్డాము.
ఇది వేగంగా ప్రస్తుత ఛానెళ్లలో ఉంది, ఇక్కడ ఉత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క ప్రధాన భాగం, కొవ్వు దశ; నీరు వేగంగా తిరుగుతుంది మరియు బ్రేకర్స్ (ఫాల్స్) వ్యవస్థ ద్వారా ఆక్సిజన్‌తో రీఛార్జ్ చేయబడుతుంది; వాటిలో ట్రౌట్ ఈత సంఖ్య దాదాపు నమ్మశక్యం కాదు; దిగువ చూడలేని చాలా ఉన్నాయి. కొవ్వు ప్రక్రియ సగటున 10 నెలలు పడుతుంది. ప్రతి చెరువు వేర్వేరు సైజు ట్రౌట్‌లకు నిలయంగా ఉంది, ఇది మాకు వివరించినట్లుగా, పరిమాణంతో వర్గీకరించబడింది. అదనంగా, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి నివసించే కాలిబాటల సంఖ్య లెక్కించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఈ విధంగా మాత్రమే ఇవ్వవలసిన ఆహారం (రోజుకు ఆరు సార్లు వరకు) మరియు అవి ఎప్పుడు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటాయో ఖచ్చితంగా అంచనా వేయవచ్చు. వినియోగదారు. ఈ స్థలంలో ఇది మార్కెట్ డిమాండ్ ప్రకారం ప్రతిరోజూ పండించబడుతుంది, ఇది మూసివేతలు లేదా తాత్కాలిక కాలాలు లేకుండా, ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ వినియోగదారునికి అందుబాటులో ఉంటుంది.
నేను నిజంగా ఆశ్చర్యపోయాను, మరియు బయలుదేరడానికి, మా గొప్ప ఆసక్తి కారణంగా ఎల్లప్పుడూ మాతో ఉన్న గైడ్, కొత్త ఇంక్యుబేషన్ గది ప్రస్తుతం నిర్మాణంలో ఉందని మాకు తెలియజేస్తుంది, దీనిలో సందర్శకులు పునరుత్పత్తి మరియు పొదిగే ప్రక్రియను కూడా ఆలోచించగలుగుతారు. దాని కోసం ఏర్పాటు చేసిన కిటికీల ద్వారా. Xouilin 100% మెక్సికన్ మూలధనంతో ఒక ప్రైవేట్ సంస్థ అని మరియు 10 సంవత్సరాల క్రితం నిర్మాణం ప్రారంభమైందని అతను మాకు చెబుతాడు; ఈ రోజు దాని సౌకర్యాలలో ఒక మిలియన్ ట్రౌట్ ఉంది, మరియు ఇది సంవత్సరానికి 250 టన్నుల చొప్పున ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది జాతీయ స్థాయిలో మొదటి స్థానంలో ఉంది. అదనంగా, రిపబ్లిక్‌లోని అనేక ఇతర రాష్ట్రాల్లోని ఉత్పత్తిదారులకు విక్రయించడానికి సంవత్సరానికి దాదాపు ఒక మిలియన్ సంతానం ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
చివరగా మేము కుటుంబంతో త్వరలో తిరిగి వస్తామని వాగ్దానం చేసాము; నేను చాలా సంతోషంగా ఉన్నాను, బహుశా నేను చేపలు పట్టాలని కోరుకున్నాను మరియు దాని కోసం రూపొందించిన చెరువులో చేయమని ఆహ్వానించబడినప్పుడు కూడా, చాలా మంది ఇష్టపడినా, అది నాకు ఫన్నీ కాదని నేను అనుకున్నాను.
పార్కింగ్ స్థలానికి చేరుకున్నప్పుడు, ఎన్ని కార్లు ఉన్నాయో నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను. నా స్నేహితుడు నాకు ఇలా చెబుతున్నాడు: "రండి, తినండి" మరియు నేను రెస్టారెంట్‌లోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అక్కడ ఉన్న వ్యక్తుల సంఖ్య మరియు స్థలం ఎంత పెద్దదో నా ఆశ్చర్యం మరింత ఎక్కువ. నా స్నేహితుడు చాలాసార్లు ఉన్నాడు మరియు యజమానులకు తెలుసు. ఇది అట్లిమేయలో అనేక తరాలుగా స్థిరపడిన మరియు గతంలో వ్యవసాయంలో నిమగ్నమైన కుటుంబం. అతను వారిని పలకరిస్తాడు మరియు మాకు ఒక పట్టికను తీసుకుంటాడు. నా స్నేహితుడు కొన్ని "గోర్డిటాస్", బియ్యం మరియు ఎపాజోట్ (ఇంటి ప్రత్యేకత) తో ట్రౌట్, మరియు నవ్వుతున్న ముఖంతో ఉన్న అమ్మాయి, చాలా చిన్నవాడు (తప్పనిసరిగా అట్లిమేయ స్థానికుడు కూడా), శ్రద్ధగా గమనిస్తాడు. ఆహారం వచ్చినప్పుడు, నేను నా చుట్టూ చూస్తున్నాను, నేను 50 మందికి పైగా వెయిటర్లను లెక్కించాను మరియు ఈ రెస్టారెంట్ 500 లేదా 600 డైనర్లకు సామర్ధ్యం కలిగి ఉందని మరియు అక్కడ ఉన్న వారందరిలో, అట్లిమేయ నుండి వచ్చిన కుటుంబాలకు చెందిన వారు, వారు వస్తారు వారానికి 4,000 మంది సందర్శకులకు సేవలు అందిస్తారు. మరియు ఈ గణాంకాలు నన్ను బాగా ఆకట్టుకున్నప్పటికీ, ఆహారం చాలా ఎక్కువ, కొంచెం క్లిష్టంగా ఉంటుంది, కానీ బాగా వండుతారు, చాలా ప్రత్యేకమైన రుచితో, అక్కడ నుండి చాలా, అట్లిమేయ నుండి; మరియు ముఖ్యంగా ట్రౌట్, అద్భుతమైనది!, బహుశా ఇది ఇటీవల ఈత కొడుతున్నందున; బహుశా పెరట్లో కత్తిరించిన ఎపాజోట్ వల్ల కావచ్చు, లేదా చేతితో తయారు చేసిన నిజమైన టోర్టిల్లాల సంస్థ వల్లనా?
బయలుదేరే సమయం ఆసన్నమైంది మరియు మేము మెటెపెక్‌కి వెళ్ళేటప్పుడు నేను ప్రతిబింబిస్తున్నాను: అట్లిమేయ ఎలా మారిపోయింది! బహుశా చాలా విషయాలు ఇంకా లేవు, కానీ చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఉంది: పని వనరులు మరియు సమాజానికి గణనీయమైన ఆర్థిక ప్రయోజనం.
నేను ఆశ్చర్యాలతో నిండిన గొప్ప రోజు అని అనుకుంటున్నాను. ఇంటికి వెళ్ళడం తొందరగా అనిపిస్తుంది మరియు మేము మెటెపెక్‌లోని వెకేషన్ సెంటర్‌ను సందర్శించాలని సూచించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నాను, కాని నా స్నేహితుడు "తదుపరిసారి, ఈ రోజు అది ఇకపై సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇప్పుడు మేము చేపలు పట్టబోతున్నాం" అని స్పందిస్తారు. అందువల్ల, వెకేషన్ సెంటర్ మూలలో ఉన్న మెటెపెక్‌కు చేరుకుని, ఎడమవైపు తిరగండి మరియు కొన్ని నిమిషాల్లో మేము క్యాంప్ ప్రాంతం యొక్క తలుపు వద్ద ఉన్నాము, దాని నుండి వేరు చేయబడినప్పటికీ, IMSS వెకేషన్ సెంటర్ సౌకర్యాలలో భాగం. స్పోర్ట్ ఫిషింగ్ ప్రాజెక్ట్ అక్కడ పనిచేస్తుంది, ఇన్స్టిట్యూట్ Xouilin చేపల పెంపకానికి రాయితీ ఇస్తుంది. దానిని మౌంట్ చేయడానికి, పాత పాడుబడిన జాగీని పునరావాసం చేశారు, మరియు ఇది ఒక అందమైన ప్రదేశంగా మారింది, ఈ రోజు దీనిని అమాట్జ్‌కల్లి అని పిలుస్తారు.
అదే మధ్యాహ్నం, కేవలం రెండు గంటల్లో, నేను చాలా పెద్ద ట్రౌట్‌ను పట్టుకున్నాను, వాటిలో చాలా పెద్దది (2 కిలోలు) మరియు కొన్ని బాస్ కూడా ఉన్నాయి; దురదృష్టవశాత్తు నేను ఏ బ్రౌన్ ట్రౌట్‌ను పట్టుకోలేకపోయాను (ఇది మన దేశంలో ఇది సాధ్యమయ్యే ఏకైక ప్రదేశం అని నేను అనుకుంటున్నాను) కాని ఇది అడగడానికి చాలా ఎక్కువ; నేను అసాధారణమైన రోజును కలిగి ఉన్నాను మరియు అతి త్వరలో తిరిగి రావాలని ఆశిస్తున్నాను.
నేను 15 సంవత్సరాల క్రితం జాగీని కూడా కలుసుకున్నాను, కాని హే, ఆ కథను భవిష్యత్ ఎడిషన్‌లో చెప్పాల్సి ఉంటుంది.
మీరు అట్లిమేయకు వెళితే
ప్యూబ్లా నగరం నుండి, ఉచిత రహదారి ద్వారా లేదా టోల్ హైవే ద్వారా అట్లిక్స్కో వైపు వెళ్ళండి. అట్లిక్స్కోలో ఒకసారి, మెటెపెక్ (6 కి.మీ) కు సంకేతాలను అనుసరించండి, అక్కడ IMSS వెకేషన్ సెంటర్ ఉంది. కొనసాగించండి, ఎల్లప్పుడూ సుగమం చేసిన రహదారిని అనుసరించి, సుమారు 5 కి.మీ.ల దూరం మరియు మీరు అట్లిమేయ చేరుకుంటారు.
మూలం: తెలియని మెక్సికో నం 223 / సెప్టెంబర్ 1995
